Deliciosas milanesas de pollo con ajo y perejil, o lo que es lo mismo, filetes de pollo empanados marinados en ajo y perejil.
Solo tienes que preparar la marinada tal como te explico, dejar los filetes macerar durante unas horas (el tiempo dependerá para que tenga más o menos sabor) y freírlos en abundante aceite caliente. Verás qué ricos!
Milanesas de pollo con ajo y perejil, el video:
Milanesas de pollo con ajo y perejil, ingredientes (para cuatro personas):
8 filetes de pollo
Un manojito de perejil
1 diente de ajo
Un pellizco de sal al gusto
1 huevo
Pan rallado
Abundante aceite de oliva o de girasol para freír
Milanesas de pollo con ajo y perejil, preparación:
1.-En el vaso de la batidora o minipimer ponemos el manojito de perejil (previamente enjuagado y escurrido), el diente de ajo pelado, la sal, el huevo y lo batimos todo.
2.-Ponemos los filetes de pollo en una fiambrera o táper y los rociamos con la marinada, mezclándolo todo bien para que los filetes se impregnen por todas partes y los reservamos en la nevera durante 2-3 horas como mínimo. También los puedes dejar toda la noche.
3.-Una vez los filetes hayan reposado, los vamos rebozando uno por uno en pan rallado. A continuación ponemos el aceite en una sartén y, una vez caliente, vamos friendo los filetes. Los podemos acompañar de patatas fritas o de ensalada.
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