Hoy toca cena ligerita que el día ha sido complicado ; vamos a sacar la plancha y haremos unos filetes de emperador a la plancha con ajo y perejil bien ricos.
¿Te animas?
Emperador a la plancha con ajo y perejil
Ingredientes para 4 personas:
4 filetes de emperador
3 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
zumo de 1/2 limón
aceite y sal
Preparación:
Preparamos un majado con los dientes de ajo, el perejil y un poquito de sal; añadimos un chorrito de aceite y untamos el pescado por una de las caras.
Lo llevamos a la plancha caliente, dejando arriba la parte que no tiene la mezcla de ajo, y cocinamos un par de minutos. Untamos con un poco del majado esa cara y damos la vuelta para que se cocine por ese lado.
Podemos poner un poquito de zumo de limón y servimos bien calentito acompañado de una ensalada de tomate.
Te cuento:
Hay días que no me da la vida por Dios y tener un pescado para hacer a la plancha es mi salvación; además, el emperador así preparado esta bien rico y apetecible.
Esta vez no tenía Ajopere en la nevera (majado de ajo y perejil con aceite triturado en la batidora) Siempre viene bien tener un tarrito preparado porque alegra muchos platos como los filetes de pollo o la cinta de lomo fresca quedan también de lujo.
Otros pescados que vienen bien como cena rapida:
- Tintorera con ajo y limón
- Caballa a la plancha
- Pescado a la mostaza
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¡Gracias por tu visita!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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