comunidades

Pescado a la plancha con limón, ajo y perejil


Hoy toca una receta super sencilla, casi ni es receta, para hacer en un momento. Riquísima y sanísima. Y es que toca pescado, en una de sus variantes más simples y, en mi opinión, más ricas. Ni más ni menos que a la plancha. Ideal para cualquier tipo de pescado pero especialmente para los pescados "planos": lenguado, platija, halibut, fletán, etc... Como aquí en Dinamarca lo que más encuentro es platija  (rødspætte), pues platija se ha dicho. Si además le añadimos un toque aromático, queda superior.

       INGREDIENTES

1 platija (limpia, sin cabeza)
una cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 puñadito de perejil fresco
1/2 limón
sal

        PREPARACIÓN 
- Picamos el ajo muy finito (o lo prensamos) al igual que el perejil, y los mezclamos con el aceite en un bol. 

- Limpiamos bien el pescado, lo salamos y le echamos un chorro de zumo de limón por amos lados.
- Untamos la mezcla de aceite, ajo y perejil por ambos lados del pescado.


- Ponemos una sartén al fuego. Como el pescado ya está embadurnado con aceite no hace falta echar en la sartén. Cuando esté caliente ponemos el pescado y hacemos a la plancha. Tiene que quedar tostadito por fuera pero jugoso por dentro.  Listo! Lo acompañamos de ensalada por ejemplo, o una patata cocida, tomate, etc... Fácil, rápido, sano y delicioso!  
Qué lo disfrutéis! J


Si quieres, también me encuentras en Facebook :-)

https://www.facebook.com/Minscocina


Fuente: este post proviene de Mins Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy nos vamos a la India. De la mano de 6 fantásticas recetas conoceremos un poco más sobre la gastronomía de este gran país, que te gana, entre otras cosas por el estómago. Una maravilla para los sen ...

Hola a todos! Estoy de nuevo por aquí después de mucho tiempo en silencio... :) 2019 fue un año escaso en cuanto a publicaciones y 2020 lleva el mismo patrón... bueno, el mismo patrón en cuanto al blo ...

Aunque no es la época de la calabaza, hoy os traigo una receta deliciosa con este ingrediente. Es una receta que tengo desde otoño, que es cuando debí publicarla... pero ya sabéis, jeje. En cualquier ...

Buenos días! Por fin pasamos aquí en Madrid a la fase 1 de la desescalada y estoy súper contenta. Para celebrarlo (sí, es surrealista... toda esta situación lo es... es como una peli de ciencia ficció ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de segundos dorada a la plancha en aceite de ajo y perejil la cocina de gibello ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta muy fácil de hacer y que está buenísimo por el sabor que tiene. Es un pescado relativamente barato, se puede hacer a la plancha o al horno. Yo lo he preparado de una forma diferente que espero que os guste. Ingredientes 1 Dorada 2 Dientes de Ajo 1 Cucharada de perejil 1 Limón Sal Gorda Y Aceite de Oliva Lo primero que vamos a hacer coger la dorada que en la p ...

recetas de primeros setas

Hoy os traigo unos robellóns a la plancha, que pueden ser como tapa de vermut o acompañamiento de algún plato, da igual si es carne o pescado, acompaña genial no os parece!! Venga que estoy impaciente por comerlos, vamos a prepararlos. Ingredientes: Robellóns Aceite de oliva virgen Ajo Perejil Sal Preparación: Limpiamos los robellóns con un cepillo y a ser posible no mojarlos porque pierden sabo ...

general pescado

Esta receta no puede ser más fácil y rápida de preparar, y queda taaaan rica! Si tenéis invitados y queréis quedar estupendamente, o simplemente os apetece un caprichito, este plato es original y luce muchísimo. Además, es sanísimo y muy ligero. Llevaba tiempo viendo lo populares que se habían hecho las recetas de rollitos o envueltos, y me apetecía probar. Como tenía unos filetes de pescado en la ...

recetas de segundos pescado recetas ...

Seguimos en nuestra linea de preparar recetas fáciles y rápidas, para nuestro día a día, los básicos de nuestra cocina fácil. Hoy os traemos una receta de pescado, una de esas recetas de pescado fáciles, que la podréis preparar en un momento y que obtendréis un resultado muy sabroso. Una receta de caballa a la plancha con ajo y perejil. En mi casa cuando era una niña mi padre era el que se encarga ...

recetas de primeros comida ligera mariscos ...

La cosa hoy va de navajas pero no de cualquier navaja sino de navajas gallegas desde mi punto de vista las mejores ;) Las navajas son unos moluscos bivalvos marinos que se pueden consumir a lo largo de todo el año puesto que no hay un período de veda establecido y se reproducen constantemente. Al contrario que los mejillones, las navajas tienen una concha muy frágil y no se cierran herméticamente ...

lubina pescado salado ...

Hola!!! Os dejo una receta fácil de pescado, con una salsa de aceite, ajo y perejil super buena y muy sencilla de hacer. Nuestras lubinas estaban fresquitas y pescadas por Adrián, que le encanta la pesca Podéis ver más recetas de pescado pinchando aquí. INGREDIENTES: -Lomos de lubina frescos -2 dientes de ajo -1 manojo de perejil fresco -150/200ml de aceite de oliva Preparamos los lomos de lubi ...

pescado a la plancha recetas de segundos lenguado

Una receta muy sencilla, simplemente se hace la plancha el pescado, yo en mi caso uso uno muy sabroso que se llama fogonero, un pescado congelado en lomos que procede de Islandia , lo hago a la plancha con ajo y perejil, una vez terminada la cocción añadir sal y y está finalizado, se puede usar cualquier otro pescado, corvina, bacalao, lenguado, gallo, cualquiera. Lo acompaño de unas papas guisada ...

recetas de primeros ... hogos ...

Muy buenos días!!! Esta receta que os traigo hoy, me encanta! Boletus a la plancha con aceite de ajo y perejil acompañado de una yema de huevo. Que rico!!! Para mi gusto la mejor forma de cocinar los boletus es a la plancha o en risotto. Ésta elaboración es súper sencilla, vamos a usar muy pocos ingredientes, es una receta sana y además está deliciosa. Que más podemos pedir? Vamos a cocinar! INGRE ...