Milhoja de trufa y nata (crema de leche) con Thermomix

Tenía que hacer un postre y mirando por la nevera tenía nata, crema ganache que es maravillosa, hojaldre refrigerado y helado de vainilla del hecho para el melocotón Melba. Así que idee un milhojas crujiente y delicioso que hizo que fuera todo un éxito. Lo bueno es que las preparaciones las tenía. Solo era cuestión de componer el puzzle. Espero os guste. Normalmente suelo tener siempre algo de ...

UTENSILIOS: Canutillos. Mangas pasteleras. INGREDIENTES: 1 Lámina de hojaldre. (18 canutillos) 1 Huevo 500 ml de nata para montar 75 gr de azúcar Cacao en polvo puro sin azúcar Chocolate en gotas para fundir PREPARACIÓN: (Para los canutillos) 1- Se extiende la lámina con cuidado de no romperla, en tiras iguales. Primero se hace la del medio para llevar una orientaci ...

Hoy te traigo una trufa con (truco incluido) que podrás utilizar para innumerables postres y tartas. Desde que probé esta receta ya no hago otra y lo mejor es que no tienes que tener "miedo" a que la trufa se espachurre en la tarta, cupcakes y repostería en general. Lo he probado en el roscón de Reyes (que la masa pesaba un montón) y en tartas, y siempre ha quedado intacta, como si lo a ...

En cualquier ocasión, un buen bizcocho es un bocado irresistible. Para que el resultado sea de cinco estrellas, no olvides dejar los ingredientes a temperatura ambiente unas horas antes de elaborarlo, precalienta siempre el horno y no lo abras durante la cocción, y si incorporas claras montadas, hazlo siempre suavemente y con movimientos envolventes para que no bajen demasiado. Bizcochitos con ...

Volvemos un mes más con una nueva entrega de Desafío en la cocina. Este mes nos han propuesto una delicia para cualquier paladar: MILHOJAS. Un dulce que yo creo que gusta a todo el mundo ya que se puede rellenar de mil maneras: nata, trufa, merengue, chocolate, yema tostada, dulce de leche.....en fin, admite casi de todo. Para esta ocasión he elegido una combinación de nata y trufa que le va de pe ...

Milhoja rellena de frutas. El origen de la milhoja de hojaldre se debe a un maravilloso avatar del destino, ya que un panadero francés le pidió a su ayudante que hiciera una masa mientras él se ausentaba por un rato de la panadería. El ayudante comenzó su tarea y cuando estaba amasando se dio cuenta que no le había agregado la mantequilla a la masa, tratando de enmendar su error, comenzó a incorpo ...

Estáis pensado en la tarta para celebrara el día de la madre,pues aquí os dejo todo un clásico para sorprender Tarta de trufa con nata. Ingredientes para el bizcocho 3 huevos 90 gr de azúcar 90 gr de harina Ingredientes para el relleno 300 gr de nata 35% de materia gras 75 gr de azúcar glass Ingredientes para el almíbar 200 ml de agua 50 gr de azúcar 30 ml de ron Ingredientes para la truf ...

Volvemos de nuevo con una tarta.Como ya os decía,era empezar la primavera y llegar las celebraciones y no es para menos por que salimos a un cumpleaños por semana. Este vez la tarta ha sido para mi sobrina Lucía que cumple 7 añitos.Para los peques me gusta prepararles una tarta con motivos más infantiles,pero en esta ocasión no tuve mucho tiempo para dedicarle,así que hicimos lo que pudimos.De ...

Hace tiempo que tenia ganas de hacer esta milhoja y como el merengue no me gusta, pues de nata que le gusta a todo el mundo. Siempre me he preguntado sobre la historia de la milhoja y encontré esto en wikipedia. El milhojas es un dulce tradicional atribuido a la repostería francesa, aunque su origen sea incierto. Es un pastel de forma rectangular, que contiene merengue o crema pastelera entre dos ...

Hoy vamos a preparar un Mil Hojas de Hojaldre con una capa de Nata y otra de Trufa, un postre muy fácil de hacer en casa y el resultado es espectacular. Queda muy bonito y está buenísimo. Si te gusta nuestro vídeo de Mil Hojas de Nata y Trufa puntúalo y compartirlo, nos ayudarás. INGREDIENTES PARA 8 PERSONAS: 2 Placas de Hojaldre rectangulares 700 ml. Nata para montar 35% materia grasa 75 grs. Qu ...