Tarta de nata (crema de leche) con trufa

Volvemos de nuevo con una tarta.Como ya os decía,era empezar la primavera y llegar las celebraciones y no es para menos por que  salimos a un cumpleaños por semana.




Este vez la tarta ha sido para mi sobrina Lucía que cumple 7 añitos.Para los peques me gusta prepararles una tarta con motivos más infantiles,pero en esta ocasión no tuve mucho tiempo para dedicarle,así que hicimos lo que pudimos.De todas formas le gusto y eso el lo principal.



La tarta de hoy es con trufa y nata (crema de leche),todo un clásico con el que sabes que el éxito esta más que asegurado y les va a encantar a los peques y a los mayores también.



¡¡¡¡¡¡ Muchas felicidades Lucía !!!!

Empezamos con la receta

Ingredientes para el bizcocho

4 huevos

250 gr de leche

120 gr de aceite

250 gr de azúcar

350 gr de harina

1 sobre de levadura
Ingredientes para la trufa
300 gr de cobertura de chocolate
800 gr de nata (crema de leche) para montar 35 % materia grasa

2 cucharadas de azúcar (opcional)

Ingredientes para la nata (crema de leche)
600 gr de nata (crema de leche) 35% materia grasa
200 gr de queso crema
4 o 5 cucharadas de azúcar glas
Preparación del bizcocho

Precalentar el horno a 180º.

Ponemos los huevos,la leche,el aceite y el azúcar,batimos a velocidad 4 durante 15 segundos.

Agregar la harina con la levadura y mezclar a velocidad 3 durante un minuto.

Verter la mezcla en el molde untado de mantequilla y espolvoreado con harina.

Hornear a 180º entre unos 30 o 35 minutos según horno.

Preparación de la trufa

Calentamos la nata (crema de leche) con el azúcar (si ponemos)en la thermomix durante 10 minutos a temperatura 100º velocidad 1.Agregamos el chocolate troceado y programamos 4 minutos a la misma temperatura y velocidad.

Vertemos en un tarro y dejamos reposar toda la noche o unas 12 horas.

Colocamos la mariposa en el vaso y añadimos la mezcla de nata (crema de leche) y chocolate.Montamos a velocidad 3 y 1/2 con cuidado de no pasarse,ya sabéis que la trufa monta más fácil que la nata (crema de leche).
Preparación de la nata (crema de leche)

Ponemos el vaso de la thermomix en la nevera una hora antes si es posible.La nata (crema de leche) también tiene que estar muy fría al igual que el queso.
Colocamos la mariposa en el vaso y añadimos la nata (crema de leche) y queso con el azúcar glas.Montamos a velocidad 3 y 1/2 con mucho cuidado y sin quitarle el ojo para que no se nos pase.

Montaje de la tarta
Cortamos el bizcocho por la mitad y empapamos con un almíbar ligero.
Rellenamos con la trufa montada y con la trufa sobrante cubrimos toda la tarta.
Ponemos la nata (crema de leche) en una manga pastelera y adornamos a gusto yo en esta ocasión en forma de pétalos. 


Con un poco de chocolate derretido y con la ayuda de una boquilla muy fina escribimos el nombre y hacemos unos motivos de decoración,que después se pueden rellenar con anisses de colores.
Aquí momento velas



Nota :la preparación ha sido integramente en la thermomix,pero como siempre digo se puede hacer de forma tradicional para el bizcocho y para montar la trufa y la nata (crema de leche) con las varillas eléctricas siguiendo los mismos pasos.
Mary

Fuente: este post proviene de Marrón-Glacé, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Este 20 de mayo celebramos los 10 años en Desafío en la Cocina, pero también la despedida del grupo por eso lo vamos a celebrar a lo grande con esta tarta CAVITY CAKE de naranja-chocolate. Para la oc ...

De nuevo estamos a 20 de mes y venimos con dulce reto para Desafío en la cocina.Para la propuesta de Toñi Que se cuece en mi cocina hemos preparado una Tarta Mimosa. Un pastel suave y delicado muy po ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Estáis pensado en la tarta para celebrara el día de la madre,pues aquí os dejo todo un clásico para sorprender Tarta de trufa con nata. Ingredientes para el bizcocho 3 huevos 90 gr de azúcar 90 gr de harina Ingredientes para el relleno 300 gr de nata 35% de materia gras 75 gr de azúcar glass Ingredientes para el almíbar 200 ml de agua 50 gr de azúcar 30 ml de ron Ingredientes para la truf ...

recetas postres postres milhoja de trufa y nata ...

Hoy te presentamos un postre delicioso realizado con el robot de cocina Thermomix,  milhoja de trufa y nata. El tiempo de preparación de éste plato es un total de 2 horas y 35 minutos, divididos en preparación :20 minutos, horneado: 15 minutos, reposo: 2 horas. Ingredientes que necesitamos para realizar milhoja de trufa y nata con Thermomix para 8 personas: una lámina de hojaldre (de 25 x 30 cm ap ...

recetas postres tartas y pasteles crema pastelera ...

Como pasa el tiempo, hace ya un año que Manu Catman decidió acogerme en esta web. Hoy celebro un cumpleaños en Cocinando con Catman, recordando que fue gracias a él y a su apoyo empecé a escribir sobre dos de las cosas que más me gustan, la cocina y los viajes, mi primer artículo aquí fue sobre un restaurante, muy curioso, una iglesia-pizzería en Verona, Pizzería San matteo . Para celebrar este pr ...

Non classé

Tarta de Yema, Nata y Trufa Hola amig@s!! Estoy muy feliz!! os traigo una Tarta de Yema, Nata y Trufa que me ha encantado, estaba riquísima. Hice esta tarta con un bizcocho que ya está en el blog, es con el que preparé el Piononno hace unas cuantas semanas. Es una Tarta para cualquier tipo de celebración, se le puede cambiar la decoración y cada uno hacerla a su gusto, yo la hice para mi mamá el p ...

general tarta de cumpleaños

Seguimos celebrando cumpleaños,es esta ocasión el de mi prima Merche para quién le he preparado esta rica Tarta de trufa. Le pregunte si tenía una debilidad y me contesto que el chocolate,pues nada aquí un poco de chocolate con más chocolate. Bizcocho genovés de chocolate con rellen ...

general receta de postre destacado ...

En cualquier ocasión, un buen bizcocho es un bocado irresistible. Para que el resultado sea de cinco estrellas, no olvides dejar los ingredientes a temperatura ambiente unas horas antes de elaborarlo, precalienta siempre el horno y no lo abras durante la cocción, y si incorporas claras montadas, hazlo siempre suavemente y con movimientos envolventes para que no bajen demasiado. Bizcochitos con ...

Tarta de cumpleaños

Llego el momento de publicar ésta deliciosa Tarta de trufa con un toque crujiente que preparé hace unos días para la celebración de mi cumpleaños.Quería una tarta de chocolate,pero algo diferente a las que tenía publicadas.El resultado una tarta nada empalagosa que gusto a los más chocolateros y a los menos... El bizcocho con batido de chocolate queda muy tierno y húmedo por lo que no hace falt ...

recetas postres

El jueves pasado hicimos otra demostración de Thermomix en casa. Le pedí a mi presentadora que hiciera algo original, porque estaba segura de que la amiga que venía iba a comprar la maquinita y quería que viera las maravillas que se pueden hacer. El resultado fue esta maravillosa y facilísima tarta multicapa rellena de trufa y con cobertura de chocolate. Ingredientes: Para las planchas de bizcocho ...

bizcochos día de la madre dulces ...

ESPECIAL SAN VALENTÍN 2021, TARTA DE NATA Y TRUFA FÁCIL. Este año os propongo una tarta fácil pero que queda muy vistosa y riquísima, el bizcocho húmedo y la combinación de chantilly y trufa con el toque de las fresas frescas que le dan un puntito crujiente, os tengo que decir que hace de esta tarta una combinación perfecta de sabores y texturas, con ella vais a sorprender a pareja o amigos o para ...

general roscon de reyes relleno de nata y trufa

Roscón de Reyes relleno de nata y trufa Ingredientes: 120 gr de azúcar. La piel de un limón. La piel de una naranja. 1 huevo batido (para decorar). Fruta escarchada (para decorar). Almendra laminada (para decorar). Azúcar humedecido (para decorar) Para la masa madre: 70 g de leche. 10 g de levadura prensada fresca de panadería.. 1 cucharadita de azúcar. 130 g de harina de fuerza. Para la masa: ...