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Mini-bundt cakes de clementinas [PRIMER SORTEO: AMBER ORANGES]

Cuando empece el blog, la primera idea que me vino a la cabeza, era hacer una receta mensual con naranjas, por distintos motivos. Primero porque es una de las frutas más características de "La Terreta", segundo porque es muy buena en vitaminas y antioxidantes,  y además, es una fruta que siempre he tenido en casa, hasta el punto de aborrecerla y ahora que vivo fuera, os puedo asegurar que las naranjas y la paella de los domingos de mi padre, es de las cosas que más echo en falta. Por otra parte, siempre os cuento que mi padre es agricultor y el vende sus propias naranjas, del huerto a su casa señores, jeje, así que, decirme ¿quién mejor que yo para promocionarlas? y más aquí en el blog. 
Ya hace unos meses, empecé con mi primera sección de pan, y ahora le toca el turno al cítrico más conocido y característicos de la Comunidad Valenciana. Hoy, por fin estrenamos en Rebelión nueva sección, la receta mensual con naranjas AmberOranges, además hoy vengo con premio incluido, os invito a participar en el 1º Sorteo del blog: 1 caja de 10 Kilos de Clementinas, para celebrar esta nueva sección y poder compartir con uno de vosotros las magnificas naranjas de mi padre, que ahora están en plena temporada. 
Esta nueva sección la encontrareis todos las primeras semana del mes  [pero el sorteo solo hoy, que no estoy para regalar cada mes naranjas, jejeje] ya sea lunes o viernes, dependerá de si es dulce o salada... hoy os propongo unos ricos mini-bundt cakes de clementinas (variedad de naranja muy similar a la antigua mandarina, se pela a mano y es la que suele gustar más a la gente, son como golosinas sanas). Vamos primero con la receta y despues si quereis participar en el sorteo atentos, que os cuento las bases del mismo...
MINI- BUNDT CAKE DE CLEMENTINAS.
INGREDIENTES:

Para los bizcochitos:

4 clementinas (naranjas)
1 taza de leche de soja
Media taza de aceite de oliva
2 tazas de azúcar moreno
3 tazas de harina integral
3 huevos
1 sobre de levadura royal
1 cucharadita de agua de azahar
Ralladura de 1 naranja.

Para decorar

1 clara de huevo
150 gramos de azúcar glas

PREPARACIÓN

Para los bizcochitos:

Exprimimos las naranjas. Mezclamos en un bol los ingredientes líquidos,  leche de soja, el zumo de naranja, el agua de azahar y aceite, junto con el azúcar moreno. Batimos bien.
A continuación, rallamos una naranja y la añadimos
Tamizamos la harina y la añadimos junto con la levadura a la mezcla anterior, continuamos batiendo.
En un recipiente a parte, batimos los huevos a punto de nieve y añadimos a la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que los huevos no bajen. Batimos bien hasta que nos quede una masa homogénea.
Encendemos el horno a 250º, unos 10 minutos antes de hornear.
Preparamos los moldes de los mini-bundt cake en una bandeja de horno. Aunque sean de silicona yo siempre le pogon un poco de aceite para que sea más fácil desmoldar. ayudaros con la mano para expandir el aceite y que no quede demasido, tampoco queremos que quede demasiado aceitoso.
Repartir la masa por los moldes, unos 2/3 de total del recipiente, ya que la masa crecera y si nos pasamos se nos saldrá del molde. 
Horneamos a unos 180º durante unos 30 minutos, comprobar con la técnica del palillo.
Sacamos del horno transcurrido el tiempo y desmoldamos una vez fríos.

Para decorar:

Montamos la clara de huevo a punto de nieve con la ayuda de las varillas, y forme ya picos,vamos añadiendo el azúcar. Seguimos batiendo hasta conseguir que quede lo más duro posible y forme picos nuestro merengue.
Introducimos el merengue en una manga pasterlera y aplicamos en el centro del bizcochito anterior una montañita de merengue. Finalmente espolvoremos con un poco de ralladura de naranja.





Y ahora vamos al sorteo 

BASES DEL PRIMER SORTEO CON AMBER ORANGES: 10 KILOS DE CLEMENTINAS

1. ¿Quién puede participar?
Puede participar todos aquellos que vivan en territorio nacional, lo siento mucho pero he de restringir a todos aquellos que viváis en el extranjero y/o las islas, entendido ellas como Canarias y Baleares. Aunque si tenéis una dirección dentro de la península y territorio nacional, podéis participar

2. Requisitos para participar
1. Dejarme un comentario en esta entrada,  contándome como os gusta más tomar naranjas, y si tienes alguna receta especial con ellas, podéis contarme más o menos, explicarme un poquito. Aunque nos es obligatorio ni tampoco hace falta que me dejéis un testamento si no queréis, me encanta saber que os gusta y/o interesa, pero si decirme como os gusta más comerla.
2.  Por otro lado, si que os voy a pedir algo a cambio jeje... que os suscribáis a una de mis redes sociales y de Amber,  en este caso, las paginas de facebook de Rebelión y de Amber. Si queréis seguirme en el resto de redes sociales,también será un placer, pero la obligatoria son las de facebook.
3. Por supuesto es importante que al menos os identifiquéis con un nombre, y me comentéis también que nombre tenéis en facebook, para que cuando nombre al ganador sepa a quien dirigirme, en ese momento, y a su vez, para poder identificarle y pedirle los datos para mandarle el premio.

3. ¿Cómo y cuando voy a celebrar el concurso?
- Muy sencillo, entre todos los que cumplan los tres requisitos,  se podrá dejar un comentario entre hoy mismo día 19 de diciembre hasta el próximo 3 de enero y entran a formar parte del sorteo.- Una vez termine el plazo para dejar un comentario (el 3 de enero a las 24:00), publicaré al día siguiente una lista con todos los participantes y el número asignado empezando por el 1 hasta completar la lista, atentos ese día, podréis comprobar si estáis en la lista  y que número sois. Si no aparecéis en ella y habéis cumplido con los tres requisitos... que no cunda el pánico, me mandáis un correo y os incluiré de inmediato en la lista. El ganador del sorteo, y para que no haya tongo, será el participante cuyo número coincida con los últimas cifras del Primer premio Sorteo del Niño, día 6 de enero. (Me explico, si pongo como ejemplo el número del primer premio del Sorteo del Niño del 2014 (76.254) y por ejemplo hay 25 personas participando, el ganadora será la que tiene el número 4 en la lista publicada, si fuéramos 60, por tanto será la número 54).

- Para ruegos, preguntas, incidencia y demás podéis ponero en contacto conmigo en rebelionentucocina@gmail.com



Espero que os guste esta nueva temática,  como siempre os agradezco vuestras visitas y comentarios, pero hoy ya sabéis más que nunca que tu comentario tiene premio... os espero...

Un besote 

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