Ahora si que tenemos la Semana Santa a la vuelta de la esquina.
Aquí en Alemania se celebra igual que en Cataluña, de viernes a lunes. Así que mañana jueves saldré hacer la compra, ya que vendrán mis hijos para el Viernes Santo a comer. Este día no les queda de otra que comer pescado, así que prepararé bacalao con un gratinado muy especial para tapar sabores jeje.
Cómo no hay Pascua sin dulces, os dejo con estos ricos bocados.
Quedan tiernos e ideales para la hora del café.
¡Os deseo unas Felices Pascuas!
Mini Gugelhupf de Pascua
Ingredientes
(para 9 piezas)
• 125 gramos de mantequilla,
• 4 huevos,
• 1 c/s de azúcar avainillado,
• 125 gramos de azúcar,
• 125 gramos de harina,
• c/n de chocolate blanco y negro para decorar,
• bolitas de azúcar de colores,
• huevos de chocolate pequeños.
Preparación:
Derretir la mantequilla y dejar que enfríe.
Batir los huevos con el azúcar vainillado y el azúcar normal hasta que esté muy espumoso.
Mezclarle la harina a intervalos con la mantequilla.
Engrasar un molde de mini Gugelhupf y rellenarlo con la masa.
Meter el molde en el horno ya caliente a 220°C calor arriba y abajo o a 200°C con aire durante 10-12 minutos.
Sacar y dejar enfriar.
Decorar al gusto con los chocolates derretidos y las bolitas de azúcar.
Colocar un huevo de chocolate en el hueco.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria