Y sinceramente, estoy muy orgullosa del resultado. Ya que también estaba tremendamente rica y no solo bonita.
Es una tarta que perfectamente la podemos presentar para Semana Santa o, también se la puedes regalar a tu ahijado para el Lunes de Pascua, como si fuera la Mona de Pascua, una celebración muy típica en Cataluña.
Los Schoko-Bons son unos bombones en forma de huevo rellenos de crema de leche con trocitos de avellana y recubiertos de chocolate. Es la perdición de muchos niños y no tan niños.
Tarta de Kinder Schoko-Bons
Ingredientes:
125 gramos de harina,
50 gramos de avellana molida,
2 c/s de cacao en polvo,
15 gramos de Maicena,
50 gramos de mantequilla,
5 huevos (M),
125 gramos de azúcar,
Una pizca de sal,
3 bolsas de 200 gramos cada una de Kinder Schoko-Bons,
6 hojas de gelatina,
300 gramos de queso Philadelphia Doble grasa,
500 gramos de Pudding de avellana o chocolate (venta en Lidl en sobres para elaborar),
20 gramos de azúcar en polvo,
2 sobres de azúcar vainillado,
375 gramos de nata (crema de leche) para montar,
1 sobre de estabilizante para nata (crema de leche) (Natafix).
Preparación:
Mezclar la harina, la avellana molida, el cacao y la maicena.
Derretir la mantequilla.
Poner en un cuenco los huevos, el azúcar y la sal.
Con la ayuda de la batidora eléctrica y con varilla, batir durante unos 5 minutos. Debe de quedar muy cremoso.
Añadir la harina con cuidado de arriba abajo con la ayuda de una espátula.
Verter la mantequilla a hilo y mezclar con cuidado.
Engrasar un molde redondo de 20 cm de diámetro y verter la masa dentro.
Alisar y meter el molde en el horno ya caliente a 180°C. por espacio de 30-35 minutos.
Sacar del horno, dejar que pierda calor y desmoldar. Deja enfriar por completo encima de una rejilla.
Picar 300 gramos de Kinder Schoko-Bons.
Ablandar la gelatina en agua muy fría durante el tiempo recomendado.
Una vez que el bizcocho esté frío, cortarlo en dos partes iguales en horizontal.
Colocar un círculo de bizcocho en el plato y ponerle un aro de repostería alrededor.
Mezclar en un cuenco el queso fresco, los polvos de pudding, el azúcar en polvo y un sobre de azúcar vainillado.
Escurrir la gelatina y derretirla con mucho cuidado en un cazo o microondas. Vigilar porque va muy rápido.
Echar en la gelatina derretida un par de cucharadas de la mezcla de queso, remover y verterlo de nuevo al cuenco del queso. No echar NUNCA la gelatina derretida directamente en las cremas. Volver a mezclar para repartir bien la gelatina. Reservar en la nevera.
Montar 125 gramos de nata (crema de leche).
Mezclarla en la crema reservada junto con 150 gramos de Kinder Schoko-Bons picados con mucho cuidado.
Cubrir la base de bizcocho con un 1/3 de crema y alisar.
Colocar el siguiente bizcocho encima y apretar suavemente.
Volver a poner otro tercio de la crema, alisar y terminar colocando el último bizcocho.
Terminar cubriéndolo con el resto de crema.
Meter en la nevera durante 5 horas.
Montar 250 gramos de nata (crema de leche) con el otro sobre de azúcar vainillado y el sobre de Natafix. Éste último echarlo en forma de lluvia mientras montamos.
Sacar la tarta de la nevera y retirar el aro con cuidado.
Cubrir toda la tarta con la nata (crema de leche).
Pegarle en el borde el resto de los chocolates picados y cubrir la parte de arriba con los bombones enteros.
Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria
Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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