Mini tartaletas de aperitivo variadas
Una opción estupenda y cómoda para utilizar en nuestras reuniones o celebraciones.
El momento del aperitivo, o ese primer "bocado" con el que obsequiamos a nuestros invitados, es muy importante.., y por eso debemos poner mimo en su elaboración.
Te traigo tres ricas y vistosas opciones con las que rellenar unas mini tartaletas, que nos van a resultar muy cómodas, ya que se tiene todo elaborado con anterioridad, .. sólo a falta de rellenar unos minutos antes de servir y colocar algún detalle.
Por supuesto cambia o añade otros ingredientes que se ajusten más a tu gusto o disponibilidad.
Mini tartaleta de ensalada de marisco
Cortamos lechuga en juliana fina ( tiritas ), y añadimos surimi ( palitos de cangrejo ) y manzana o naranja cortados en trozos pequeños. Mezclamos con salsa rosa y reservamos hasta el momento de rellenar.
Te dejo un enlace donde tienes como hacer la salsa rosa, tanto en su versión original, como de una forma más rápida y sencilla: SALSA ROSA
Decora a tu gusto, .. yo lo he hecho con huevas de falso "caviar" ( huevas de lumpo ), pero puedes poner o alternar con otros ingredientes: cebollino picado, trozos de naraja, una rodajita de surimi ...
Mini tartaletas de salmón ahumado y queso crema
Mezclamos queso crema tipo Philadelphia con salmón cortado en trocitos y cebollino picado. Reservamos y dejamos también preparado tomate cherry y pepinillos cortados en rodajas finas.
Montar en la tartaleta las rodajas de cherrys, encima la mezcla de salmón y queso .., una rodaja de pepinillo y un trocito de salmón.
Espolvoramos con un poco de eneldo picado por encima.
Mini tartaletas de ensaladilla rusa
Como sabes la ensaladilla rusa es basicamente una mezcla de patata cocida e ingredientes mezclados con mayonesa .., y en cada casa yo creo que se hace de diferente manera; con lo que lo ideal es adaptarla a tus gustos.
Te dejo el enlace de como preparo la ensaladilla rusa: ENSALADILLA RUSA .. y si te ves apurado de tiempo o no hay ganas, ( ya que hacer una ensaladilla rusa expresamente para las tartaletas, es un poco "rollo" ), .. aprovecha alguna ya envasada y así tampoco te la juegas con la mayonesa.
Para decorar, cuece unos huevos de codorniz durante 4 minutos, pela y hazlos rodajas cuando estén frios. Coloca encima de la porción de ensaladilla, añade un poco de sal y unas tiras de pimiento del piquillo o similar.
Ya sólo queda disponer todo en una fuente alternando las tartaletas o colocándo juntas por tipo.., y a disfrutarlas en buena compañía !!
!! BUEN PROVECHO !!
!! Espero que os hayan gustado estas propuestas y os sean de utilidad !!
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Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola
Fuente: este post proviene de Acocinear, donde puedes consultar el contenido original.
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