Que rico y que fácil que esta por la tarde calentito.
El mocaccino casero es una receta muy sencilla de hacer y resulta una excelente idea para desayunos y meriendas. Es ideal para amantes del café y del chocolate, estupendo para disfrutan de una deliciosa bebida caliente. En este tiempo invernal beber un mocaccino casero es reparador.
Ingredientes:
1 taza de café por persona, tan cargado como se desee y puede ser descafeinado.
1/2 taza de leche, que podrá ponerla desnatada o sin lactosa.
3 pastillas de chocolate negro o 2 cucharadas de cacao 70%.
Azúcar es opcional y al gusto. A mi me encanta sin ella.
Nata (crema de leche) o leche para la espuma.
Primero haremos nuestro café como tenemos costumbre y en la cafetera que utilicemos normalmente.
Ponemos el café en el vaso o taza donde vayamos a servirlo.( Añade el azúcar que quieras)
En una olla ponemos la leche a calentar y le añadimos el chocolate, movemos bien hasta que se disuelva sin dejar que hierva. Añadimos al café .
Ponemos media taza de leche mas y batimos muy bien hasta que haga espuma, podemos hacerlo con un batidor, o con una batidora de vaso. Añadimos esa espuma de leche encima del chocolate y adornamos con cacao en polvo o un poco de canela.
En vez de la leche podemos ponerle nata montada (crema de leche) si os gusta. A mi me gusta mas con la espuma de leche. La espuma de leche es muy fácil de hacer y puedes hacerla como te digo batiéndola bien y con cualquier tipo de leche o derivado lácteo.
Con esta receta que lleva como ingrediente café, participo en el reto Tus recetas del mes de febrero.
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Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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