MOLLETES DE ANTEQUERA

Esta es la primera vez que hago pan y creo que me ha quedado bastante bien. Estos molletes están igual de buenos que los que se compran. Os animo a que los probéis. La receta es para Thermomix y la he cogido de Velocidad Cuchara. Aquí tenéis mi versión: INGREDIENTES: Para la masa de arranque: - 10 g de levadura fresca de panadería - 50 ml de leche entera, leche de soja, etc - 85 g de harina de fue ...

Muy sorprendida me he quedado hoy con el resultado de esta receta de MOLLETES DE ANTEQUERA. Ya sabéis que la mayoría de mis recetas son tomadas de cualquier sitio,aunque haya alguna variación, y que el fundamento de mi blog es tener recogidas las que más me han ido gustando y poderlas hacer con asiduidad y que mis hijos también las vayan haciendo. La de hoy, la tomé de Thermorecetas y los mollete ...

www.cocinascofesan.com INGREDIENTES Para la masa de arranque • 50 gr. De leche. • 10gr. De levadura fresca de panadero. • 85 gr. De harina de fuerza. • 1500 gr. De agua. Para la masa de los molletes • 350 gr. De agua. • 50gr. De aceite. • Masa de arranque. • 600 gr. De ...

Los molletes de Antequera son uno de mis panes favoritos. Me encanta su miga blandita y tostados, con aceite de oliva virgen extra son un desayuno perfecto. Los molletes tradicionales se hacen con harina, levadura, agua y sal. Por eso esta receta no añade ni grasas ni azúcar ni leche. La única modificación que me he permitido es añadir harina integral panadera, mezclada con la harina panadera, par ...

Hola amig@s y buen domingo a todos, Si había una receta de pan que tenía ganas de hacer, esa era la de los molletes de Antequera. Que cosa más rica para desayunar con tomate, o para hacerte una hamburguesa....son tan esponjosos, ummm... Y encima son fáciles de hacer, más aún si la hacemos con la monsieur cuisine connect. Así que sin más dilación, nos ponemos delantales y ¡a cocinar! Ingredientes ...

ESPIGAS DE CENTENO: DULCE Y SALADA INGREDIENTES: 100 G. HARINA DE CENTENO 400 G. HARINA DE FUERZA 40 G. LEVADURA PRENSADA FRESCA 280 G. AGUA MINERAL 1 CUCHARADITA DE SAL 50 G. PASAS 100 G. QUESO EMMENTAL RALLADO GRUESO 2 CUCHARADAS DE CONCENTRADO DE TOMATE 50 G. JAMON SERRANO EN DADOS PREPARACION: 1.- Pon en el vaso las harinas, levadura, agua, sal y amasa 4 min/vaso cerrado/velocidad espiga. R ...

Antequera , en Málaga, ha hecho conocido el mollete dentro y fuera de nuestras fronteras. Los molletes son ideales para desayunos y meriendas y en casa los cocinamos prácticamente todas las semanas para los bocatas del cole. Preparar estos panecillos en casa es relativamente sencillo, más sencillo todavía con nuestro robot de cocina Thermomix, ¿quieres ver cómo preparamos la receta?  Molletes de ...

PANECILLOS INTEGRALES CON SEMILLAS INGREDIENTES: 300 G. HARINA INTEGRAL 50 G. HARINA DE CENTENO 150 G. HARINA DE FUERZA 10 G. LEVADURA FRESCA PRENSADA 170 G. MUESLI CON PIPAS DE GIRASOL 2 CUCHARADITAS DE SAL 6/8 CUBITOS HIELO (PARA PRODUCIR VAPOR) PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la harina integral, la harina de centeno, la harina de fuerza, la levadura desmenuzada y 75 del muesli. Mezclaa 4 seg/v ...

El mollete es un pan blanco de origen árabe típico del sur, poco cocido y de miga blanca. Por sus características y el delicioso punto que se logra al tostarlo ligeramente, es una pieza de pan ideal para desayunos combinado con aceite de oliva virgen, tomate o quesos, aunque también se utiliza para bocadillos suaves (a los niños les van a encantar!). El mollete era uno de mis pendientes hace tiemp ...

Si hay una comida del día que me gusta , esa es el desayuno. Por encima de almuerzos y cenas. Un desayuno que sea rico y con ingredientes de calidad. A veces pasamos por alto que es la comida más importante del día. Me consta que a diario no podemos hacerlo de forma relajada como quisiéramos, pero a mitad de semana yo os quiero invitar a desayunar. Por eso ya estoy preparando unos molletes porque ...