En esta receta te mostramos lo simple y fácil que es preparar unos deliciosos Morrones o Pimientos Rellenos con Jamón, Queso y Huevo.
Ideales para acompañar todas tus comidas de una manera única y muy sabrosa.
En ésta ocasión los hacemos en el horno pero también es muy común hacerlos sobre la parrilla. Suelen ser una clásica guarnición para acompañar un buen asado.
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Ingredientes
Morrón Rojo 2 u.
Queso Muzzarella 300 Gr.
Jamón Cocido (panceta / bacon) 100 Gr.
Huevo 4 u.
Aceite de Oliva c/n
Sal 1 pizca
Pimienta c/n
Perejil c/n (opcional)
Obtenés 4 Morrones rellenos para durante una asado, picada o en cualquier comida ya que son bien simples y pueden acompañar casi cualquier comida!
Procedimiento
Cortar el jamón en trozos pequeños y colocarlos sobre una sartén a fuego medio.Agregar una cucharada de aceite de oliva y pimienta a gusto. Cocinar hasta dorar y retirar del fuego.
Cortar los morrones en mitades, quitar las semillas y las nervaduras (partes blancas).
Cubrir el morrón con aceite, tanto por dentro como por fuera y colocarlos sobre una fuente para horno.
Colocar una pizca de sal en cada uno y hornear durante 15 minutos a temperatura media (180ºC).
Esta primera cocción ayuda a que los morrones tengan una cocción mas completa y queden más tiernos.
Una vez pasados los 15 minutos, retirar del horno (mantenerlo encendido).
Rellenar con queso (rallado previamente o cortado en trozos chicos), colocar el jamón, coronar con un huevo en cada morrón y pimentar a gusto.
Hornear durante 20 minutos a temperatura media (180ºC).
Una vez horneados, colocar un poco de perejil picado por encima, servir y disfrutar!!
Importante tener un pan a mano para disfrutar de esa yema jugosa!!
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