Mote con Chicharrón de Pollo

Este plato es una delicia de tradición de la Sierra Ecuatoriana, es imposible pasar por una hueca donde la preparen y no quedarse a degustar. Ingredientes 1 libra lonja de chancho 1 libra mote 1 libra maíz tostado 2 tazas arveja amarilla 1 libra papas 2 maduros 1 cebolla colorada Al gusto sal, comino y pimienta 1 ají 1 tomate de árbol 2 aguacates Preparación Paso 1 En un recipiente de vidrio deja ...

Hola como están, hoy les voy a compartir la preparación de un rico mote pillo es una receta tradicional de la cocina ecuatoriana elaborada con mote, que es el maíz maduro cocido y huevo. Algunos lo preparan con leche y ajo, yo lo comparto aquí como a mi me gusta y espero que a ustedes también. Es un plato típico de las provincias de Azuay y Cañar. Ingredientes 2 libras mote cocido 3 huevos 1 ram ...

Esta sopita ancestral llamada Timbushca o locro de mote es muy tradicional en el Ecuador especialmente en la serranía ecuatoriana, un plato típico que ha seguido manteniéndose por muchas generaciones. Su función, principalmente, es generar calorías importantes en zonas de alturas. Ingredientes 600 g pecho de res con hueso 300 g carne de res 1 rama cebolla blanca 1 rama culantro y una de perejil 1 ...

Esta es una de las tantas sabrosas recetas de la gastronomía de mi país, que sin duda se la disfruta en familia al momento del almuerzo espero les guste. Ingredientes 1 Pechuga grande de pollo, partida en 4 pedazos 1 Taza leche 1/3 Taza pasta de maní 1/2 Cebolla colorada picada en cubos 1 Pimiento verde pequeño picado en cubitos 1/2 cucharadita pasta de achiote 1/2 cucharadita pasta de ajo Al gu ...

Este rico estofado de pollo es un poco diferente al que les compartí hace un tiempo, de las dos maneras es muy rico así que les dejo aquí para que lo preparen ustedes también. Ingredientes: 4 Presas de Pollo 1/2 Taza de Cebolla Colorada 1/2 Taza de Cebolla Blanca 1/4 de Taza de Pimiento Rojo 1/4 de Taza de Pimiento Verde 1 Cucharada de Pasta de Tomate 2 Tomates 2 Tazas de Agua 1 Atado Pequeño de ...

Esta sopa llamada Timbushca o locro de mote es muy tradicional en el Ecuador especialmente en la serranía ecuatoriana, un plato típico que ha seguido manteniéndose por muchas generaciones. Algunas personas la preparan con costilla de res, en este caso yo lo preparo de la forma que me enseñó mi abuelita, con hueso de res, zanahoria y por mi alergia al ajo en pepa, uso ajo en polvo, de igual forma q ...

2tazas harina de maíz para arepas 1taza agua tibia 1cdita de sal Relleno 1cda aceite un cuarto taza cebolla picada fina 1taza frijoles molidos 1cda salsa inglesa 1cdita azúcar 200grs carne de chicharrón picada 2tazas repollo picado fino 3cdas mayonesa 1cda vinagre blanco sal y pimienta al gusto En un tazón coloque la harina,en el agua colocar la sal mezcle y colocar en la harina revo ...

Gorditas de chicharrón. Si te gusta comer los típicos antojitos mexicanos, aprende a preparar las tradicionales gorditas de chicharrón acompañadas de una deliciosa salsa muy picante. Las gorditas de chicharrón son una tortilla de maíz mas gruesa de lo normal y rellena de chicharrón prensado, carnitas de cerdo, tinga de pollo o simplemente de frijoles con queso. Son muy reconocidas en la CDMX por ...

Me encantan las habas ya que además de su sabor, su aporte nutricional es importante, combinando con carne de res y los demás ingredientes, nos queda un sabroso plato para el almuerzo. Ingredientes 500 gr carne de res cortada en trocitos 250 gr habas sin cáscara 1 tomate 1 cebolla colorada 1 cucharadita achiote 1/4 de taza de culantro finamente picado 1 cubo cldo de costilla (opcional) Al gusto ...

El aguado de gallina o de pollo es una sopa tradicional y originaria de Ecuador que se prepara con gallina o pollo y arroz. También se utiliza el pato como ingrediente principal. Ingredientes 6 Presas pollo de su preferencia 3 Ramas cebolla blanca 2 Ramas apio Tallos culantro 1/2 cucharadita pasta de ajo 1/2 cucharadita pasta de achiote 1/2 Taza culantro finamente picado 3/4 Taza arroz 1/2 Taza a ...