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MOUSSE DE TURRÓN DE JIJONA



Beben y beben y vuelven a beber... los peces en el río.... lereleleeeeeee!!!
Que síiiiiiii que estamos casi en Nochevieja, pero tranquilos que no me ha entrado la locura de la Navidad  pero no quería despedirme de vosotros sin cantaros un villancico jijijiji.
Me tomo unos días de descanso para dedicarlos totalmente a mis niños y mi marido, a estar algo más de tiempo con la gente que quiero y reponer fuerzas para volver con muchas ganas de traeros cositas bien ricas.
Os deseo lo que yo quiero para mí, que paséis estos días lo mejor posible que disfrutéis de las cosas buenas y que comais mucho, luego a la vuelta ya nos lamentaremos de los excesos todos juntos jajajaja.

Nos vemos el año que viene el días 2, a ser posible con un buen roscón de Reyes, de esos facilitos y ricos.
De momento os dejo esta mousse que queda muy suave pero con ese saborcito tan característico del turrón de jijona, para los amantes de este turrón un auténtico placer.

Ingredientes 6 copas o vasitos:

300 grs. de turrón de Jijona.

200 ml. de nata (crema de leche) líquida de montar.

2 huevos M.

Preparación:
Lo primero que haremos será macharar la tableta de turrón con ayuda de un tenedor, reservaremos para más tarde.
Separar las claras de las yemas. Poner las yemas en el turrón machacado, remover bien hasta que se haga una pasta y volveremos a reservar.
En un cuenco se montan la nata (crema de leche) y se mezcla suavemente con la pasta de turrón.
Montar las claras de huevo a punto de nieve con varillas eléctricas y mezclar en el bol donde tenemos los otros ingredientes con movimientos envolventes para evitar que la masa de baje demasiado.

Servir la mousse en vasitos o cuencos pequeños y dejar enfriar en la nevera mínimo un par de horas, aunque de un día para otro está aún más bueno y la consistencia será deliciosa.
A la hora de servir poner un poco de turrón de jijona encima.


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FELICES FIESTAS Y UNA MUY BUENA ENTRADA DE AÑO!!

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