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Mousse rápida de limón

Ayer salí de cuentas y la pequeña  Daniela se resiste a salir, debe ser que nos ha salido tímida, así que tendremos que atajar la dulce espera con deliciosos placeres como el que os traigo hoy, una mousse rápida de limón, una de esas recetas que se preparan en un periquete y en una versión más light ( con leche evaporada en lugar de llevar leche condensada) . Es una receta de las de toda la vida, pero por si acaso no la conocéis os la muestro.


Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!
Ingredientes

200 ml de leche evaporada.
100g de azúcar.
Zumo de dos limones.
Preparación
En primer lugar exprimimos los dos limones y colamos el zumo para eliminar la pulpa y las pepitas.
La leche evaporada ha de estar muy fría mejor meterla en la nevera el día anterior.Yo meto también el bol y las varillas que uso para montar una hora antes.
Montamos la leche evaporada en un bol hasta que empiece a coger consistencia, añadimos poco a poco el zumo de limón sin dejar de batir.
Añadimos el azúcar en forma de lluvia y sin dejar de batir.
Distribuimos en vasitos y refrigeramos antes de servir.
Espero que os guste.


Fuente: https://ww1.nestle.es/cocina/home.aspx
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