Sin duda, es una receta ideal no sólo para veganos, sino para aquellos que quieren controlar su peso cuando el azúcar está prácticamente prohibido. He de advertiros que su sabor no es el mismo que el de la mousse tradicional de chocolate, de hecho a mi personalmente no me acabó de convencer, no tanto por el aguacate sino por el plátano, tendré que probar de repetirlo con alguna otra alternativa. De todas maneras puede ser un buen capricho a darnos sin remordimientos. Descubre por tí mismo el sabor de esta combinación y cuéntame que te ha parecido
Lo que está claro es que es una receta sanísima, apta para personas celíacas, intolerantes al huevo e incluso lácteos.
Ingredientes para 2/3 raciones
1 plátano maduro
1 aguacate maduro
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharadita de estevia líquida
125gr. dátiles (unos 20)
75gr. cacao en polvo (sin azúcar)
2 cucharadas de leche vegetal
Pelamos y troceamos el plátano y el aguacate.
Retiramos los huesos de los dátiles.
Colocamos todos los ingredientes en el vaso de la picadora y trituramos bien.
Vertemos la mezcla en moldes individuales y guardamos en la nevera 2 o 3 horas.
¡Ya lo tenemos listo para servir! Os dejo una cucharadita para que lo probéis
Puedes ajustar el dulzor añadiendo más o menos estevia o algún otro endulzante natural.
Será más intenso su sabor si lo dejamos reposar 24 horas.
Fuente: este post proviene de RecetarioSano, donde puedes consultar el contenido original.
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