Se trata de una receta con pocos ingredientes y que podemos hacerla mucho más saludable si en lugar de utilizar azúcar empleamos cualquier endulzante natural como puede ser la estevia.
Ingredientes
400gr. tofu sedoso (escurrido)
100gr. chocolate 85%
2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
3 cucharadas de sirope de coco o azúcar moreno
1 cucharadita vainilla en polvo
Derretir chocolate al baño maría. Dejar enfriar 10 minutos.
Trituramos con una batidora el tofu bien escurrido junto con el sirope y la vainilla hasta obtener una textura cremosa.
Agregamos el chocolate derretido y el cacao en polvo. Mezclamos.
Rellenamos vasitos y dejamos enfriar en nevera unos 30 minutos como mínimo.
Si te animas a elaborar este postre me encantará que compartas conmigo tu resultado a través de las redes sociales o mediante email. ¡A disfrutar!