Hola!!, anda por facebook un chiste que dice que llega uno a una cafetería y pide unos muffins, el camarero, al pedir a la cocinera la comanda, le dice: ponme unas magdalenas para uno muy fino que hay aquí!!!!!
Muffins o magdalenas, unos dicen que la diferencia está en tener copete o no, yo no soy nada purista, sólo sé que si se lo pongo a mi madre para merendar me dirá que la magdalena está muy rica! y punto.
Esta receta se la vi a Tytania que tiene recetas muy ricas y visito mucho su blog.
Necesitamos:
2 huevos
175 gr. de Harina
175 ml. de buttermilk
150 gr. de azúcar
75 gr. de mantequilla
35 gr. de cacao Valor
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
Una pizca de sal
100 gr. de pepitas de chocolate, fideos, o chocolate rallado
Preparación:
Primero preparamos la buttermilk, en 175 ml. de leche, añadimos el zumo de medio limón y dejamos reservado que se corte, esto hace que los bizcochos salgan muy húmedos y ricos.
Pesamos todos los ingredientes.
En un bol tamizamos la harina y el cacao, añadimos la levadura,sal y bicarbonato y el azúcar.
Aparte ablandamos la mantequilla en el microondas a temperatura baja.
Batimos los huevos con la buttermilk y añadimos la mantequilla derretida.
Mezclamos los liquidos con los sólidos y cuando esté todo mezclado, añadimos el chocolate,no es necesario batir, solo unir.
Añadimos la misma cantidad en cada cápsula, yo me ayudo del chisme de las bolas de helado, llenamos hasta 3/4 partes de la cápsula.
Y metemos al horno precalentado a 180º 15 0 20 minutos.
Sacamos las cápsulas de la bandeja y enfriamos en rejilla.
Están muy ricos y mas ricos el día después, y además aguantan bien casi una semana, si duran, en mi casa es que sólo somos dos y nada dulceros.
Fuente: este post proviene de Blog de cocinaconreina, donde puedes consultar el contenido original.
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