comunidades

Muffins de chocolate



Este mes, al estar con exámenes, pensaba que no llegaba a hacer la receta... estoy desde que comenzó el mes de Mayo estudiando como una loca porque tenemos muchísima materia para examinarnos.
Pero Viernes a las 10 de la noche estaba yo horneando estos maravillosos muffins.
Mara tenía tantas recetas, que no sabía que elegir. Pero finalmente me decanté por estos muffins ya que hacía tiempo que no comía ;)
Estaban exquisitos, con ese sabor tan chocolateado, que no dejan a nadie indiferente!
Los que los han probado dicen que estaban muy muy ricos.
Bueno, pues aquí, otro mes más, participando en el #Asaltablogs
Para ver su blog tan fantástico, y en concreto, esta receta pinchar aquí
Ingredientes
2 huevos grandes
130 gramos de harina
50 gramos de cacao en polvo
2 cucharadas de levadura en polvo
Una pizca de sal
160 ml de batido de soja (*Mara ha utilizado 160 ml de leche entera)
1 rama de vainilla
80 gramos de aceite de girasol (*Mara ha utilizado 160 gramos de mantequilla)
80 gramos de chocolate negro picado (*Mara ha utilizado 120 gramos de chocolate negro)
¿Cómo los elaboramos?
0. - Precalentamos el horno a 130º
1. - Batimos los huevos con las varillas y con un poco de azúcar.
2. - Tamizar harina, cacao en polvo, levadura y sal.
3. - Mezclar en un bol el batido de soja y la rama de vainilla (previamente molida)
4. - Incorporar a la mezcla de huevos y azúcar el bol de harina y el bol de batido de soja alternándolo.
5. - Añadimos el aceite de girasol, y por último el chocolate negro picado.
6. - Introducimos la mezcla en las cápsulas y posteriormente metemos al horno, aproximadamente 20 minutos. Yo aquí subí la temperatura del horno a 180ºC y solamente puse la opción de que calentase por debajo.
Dificultad: Fácil

Cantidad: 12 muffins 

Tiempo: 10 minutos para preparación + 25-30 para hornear

Etiquetado nutricional (por muffin)

Energía (kcal): 190 kcal

Proteínas (gramos): 5,3 gramos

Lípidos (gramos): 12,2 gramos

Hidratos de carbono (gramos): 14,9 gramos

Colesterol (miligramos): 56,2 mg

Fibra (gramos): 2 gramos
Como podemos ver el valor energético es considerable, por lo que con un muffin y una fruta podríamos ir más que bien para una merienda.
Comentario nutricional
El aceite de girasol es más calórico que las mantequillas, siendo sus Kcal por cada 100 gramos de 887 kcal y 503 Kcal, respectivamente.
Además si nos fijamos en su composición, en cuanto a las grasas, las grasas saturadas en concreto, se triplican en el caso de la mantequilla (34,32 gramos), siendo las del aceite de girasol de 11,6 gramos.
También comentar, que el colesterol, procedente únicamente de origen animal, en el caso del aceite no tiene, pero sí en la mantequilla, con una cantidad de 106mg.



Anotaciones:
Yo he optado por poner aceite de girasol, ya que siempre es más saludable que las mantequillas. Pero podéis poner lo que queráis.
También he cambiado la leche de vaca por batido de soja, ya que la leche no me va mucho.
También he quitado un poco de chocolate, ya que el cacao en polvo que había utilizado llevaba incorporado un poco de azúcar.
Buena semana! Un besote ?
Image and video hosting by TinyPic
Fuente: este post proviene de Saboreando Delicias, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hace unos días, Chus me concedió un premio por el blog y la verdad es que me hizo mucha ilusión, no sé ni cómo lo vi, porque hace meses que no actualizado el blog y de momento no tenía intención de vo ...

Este mes, al estar con exámenes, pensaba que no llegaba a hacer la receta... estoy desde que comenzó el mes de Mayo estudiando como una loca porque tenemos muchísima materia para examinarnos. Pero Vie ...

Los aguacates tengo que decir que me encantan, sobre todo en ensalada mezclados con atún, lechuga... No los había hecho nunca así rellenos, así que hoy me he decidido y la receta verdaderamente estaba ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres

Muy buenos días, Casi un mes sin pasar por mi blog, las últimas semanas he estado bastante liada, organizando talleres para el próximo año, horneando y decorando tartas para familiares y amigos, estuve casi dos semanas en Inglaterra, en fin muchas cosas que me impidieron pasar por aquí y compartir con todos algunas de mis recetas o trucos de decoración de tartas o cupcakes, pero ya estoy de vuelta ...

recetas postres algo dulce

Para 20 unidades Ingredientes:- 100 gr de chocolate para postres - 70 gr de azúcar - 60 gr de mantequilla - 2 huevos - 60 ml de leche - 1 yogurt natural - 150 gr de harina de repostería - 1 pellizco de sal - 1 sobre de levadura química - 75 gr de pepitas de chocolate- capsulas para magdalenas Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados y mantenemos así. En un bol para microondas echa ...

recetas dulces magdalenas muffins de chocolate ...

Receta de Muffins de Chocolate Este es un postre que seguro que a más de uno le gusta. Los Muffins de Chocolate son como unas magdalenas. Son parecidos a los muffins que ponen en la cafetería de Starbucks. Son deliciosos, fáciles y rápidos de preparar y perfectos para una merienda estupenda. Ingredientes (para 12 Muffins): 200 gramos de harina de trigo (8 o 9 cucharadas) 40 gramos de cacao en p ...

general

Me declaro fan incondicional de los muffins, para el desayuno son lo mejor!! Los muffins son mucho más esponjosos que las típicas magdalenas y además son mucho menos dulces por lo que son ideales para acompañar desayunos y meriendas e incluso para tomar con un café. Sin duda los muffins que consumimos en España son mucho más "light" que los que nos podemos encontrar en Inglaterra (de don ...

recetas postres desayuno masas y panes ...

Casi todas las recetas de muffins llevan azúcar, levadura, mucho tiempo de preparación y harinas… Y sinceramente, cuando me puse “manos en la masa” con estas magdalenas, pensaba que sin todos estos ingredientes no conseguiría unas magdalenas tan ricas… Pero para mi sorpresa, la semana pasada me animé a experimentar mezclando la receta del típico bizcocho de plátano y una re ...

recetas postres chocolate dulces ...

He elegido estos Muffins de chocolate sin huevo porque quería que mi primera receta en el blog fuera algo especial. Y esta es muy significativa para mí porque fue la primera receta sin huevo que conseguí adaptar desde que le diagnosticaron la alergia a mi hijo. ¡¡Por no mencionar que me encantan!! Desde que los hice y gustaron tanto empecé a atreverme a probar con más recetas. Estos Muffins son ti ...

recetas postres 30 minutos o menos dulces

¡Estos muffins veganos con chips de chocolate son los mejores que he probado nunca! Están para chuparse los dedos y además son mucho más sanos que los muffins convencionales. Con las cantidades de la receta puedes hacer 12 muffins para tomarlos a la hora de desayunar, a media mañana, para merendar o incluso como postre, ¡apetecen a cualquier hora del día! Esta receta no es apta para celíacos porqu ...

Bizcochos chocolate

Quién dice muffin, dice "magdalena", o "madalena grande con copete". Aunque no son lo mismo, un muffin americano se asemeja a nuestra magdalena de toda la vida así que nos entendemos perfectamente... Con lo que puede que ya no nos entendamos, es con los ingredientes o la manera de prepararlos, porque hay mil versiones por todos los sitios: "Muffins de chocolate Thermomix M ...

general recetas de cupcakes y muffins

Me encantan las fresas. Y me gusta todavía más hacer postres con ellas, por que siempre quedan jugosos, esponjosos y muy ricos... y ahora no hay excusa, ya que están de temporada. ¿Qué más se puede pedir? Fruta de temporada, rica, fácil de conseguir y a buen precio! Y, si estáis en la ya temida operación bikini, tened en cuenta que es una fruta muy ligera ya que el 85% de ella es agua y aporta sol ...

recetas postres chocolate desayuno ...

¡Hola! ¿Cómo está el tiempo por vuestra zona? por aquí hace calor, al rato llueve, y eso hace que luego haga más calor. ¡Es insufrible! Mañana es la boda de mi hermana y yo sólo espero que no llueva, ¡cruzad los dedos! La verdad es que he estado liadísima con lo de la boda, que si galletas, que si piruletas, muffins... ¡buf! tengo preparada un post para la semana que viene con todo lo que hice par ...