La receta la he sacado de uno de tantos libros que tengo de repostería, es un recetario de magdalenas, brownie y otros dulces que te quitan el sentido de lo ricas que están, lo tengo desde hace varios aňos y de vez en cuando me gusta hacer una receta.
Además con estos calores caen muy bien para desayunar estos ricos MUFFINS, ligeritos y con un sabor, el que sea más goloso lo puede acompaňar con chocolate por encima.
INGREDIENTES:
100 gr de harina integral
200 gr harina de trigo
1 sobre de levadura quimica
1 cucharadita de canela en polvo
50 ml de aceite de oliva
2 manzanas medianas, yo usé Golden
70 gr de miel,
1 huevos
80 gr DÁTILES troceados
250 ml leche vegetalPrimero batimos el huevo con la miel y el aceite, seguido le vertemos la leche vegetal.
Aparte mezclamos las harinas con la levadura química y la canela, la vertemos a otra mezcla y remobemos bien para que se integren los ingredientes.
Los DÁTILES los recojamos en agua y los troceados, los aňadimos a la masa, preparamos unas cápsulas en unos moldes y vertemos la masa con un saca bolas de helado, lo introducimos en el horno precalentado a 180 durante 15 minutos. Los sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.
Como veis son muy fáciles de hacer y rápidos.
¿A que tiene una miga esponjosa?.
Bueno nos vemos en la siguiente receta.