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Muffins de manzana



Ummm muffins de manzana con un toquecito de canela, están súper jugosos y bueníiiiiiimos, estoy segura que si los probáis repetiréis!!!!

Ingredientes para 12 unidades:

200 gr. de harina

150 gr. de azúcar

75 ml. de aceite de girasol

2 manzanas cortadas en daditos

75 gr. de mantequilla

2 huevos

1 cucharada de canela

8 gr. de levadura

Preparación:

Ponemos el horno a calentar a 180ºC.

Comenzamos poniendo la mantequilla en una sartén y cuando esté derretida echamos los daditos de manzana y cocinamos hasta que ésta esté blandita.

A parte, batimos los huevos, el azúcar, el aceite de girasol y la canela durante 5 min. aprox. y después de éste tiempo añadimos la manzana y mezclamos.

Juntamos la harina y la levadura, lo tamizamos y lo añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

Rellenamos cápsulas de muffins 2/3 partes de su capacidad y horneamos a 180ºC durante 15-20 min. y ya están listos





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