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Muffins de manzana. Enero 12.13.14



Muffins de manzana.http://www.maraengredos.com/


La verdad es que este año los Reyes Magos se portaron muy bien en casa.

De todos los regalitos hubo uno que me hizo especial ilusión. Es una cajita que contiene cápsulas para hacer cupcakes y muffins con un montón de tarjetas de recetas.

Lo curioso es que el regalo no apareció debajo del árbol como los demás, sino que estaba en la habitación del peque, y os podéis imaginar.. (Mama, yo quiero que me hagas eso que sale en las fotos)....

Pues dicho y hecho. Empezamos con la primera tarjeta. Muffins de manzana.

Además hoy toca 12.13.14. 

Es el nuevo reto de Flor de Mums&Kids in Madrid. Un blog que me encanta y siempre con buenas iniciativas.

La idea consiste en que durante todo el año 2014 y el día 13 de cada mes se publique una foto con tema libre para crear un calendario.

Yo encantada de participar en su nuevo proyecto con mi receta y foto de muffins.

Y si queréis ver las demás propuestas, ha preparado una fiesta de enlaces.

 Tan solo tenéis que pasaros por su entrada de hoy, 12.13.14-ENERO



Y ahora os cuento la receta  de los muffins que incluye la tarjeta y hechos con los pequeños moldes de silicona que incluye la caja.

Muffins de manzana.http://www.maraengredos.com/


 Ingredientes para 14 unidades:
250 gr. de harina

125 gr. de azúcar

250 gr. de yogur

80 ml. de aceite 

1 huevo

250 gr. de manzana

2 cucharadas de zumo de limón

1 sobre de levadura en polvo

1 sobre de azúcar avainillado

Precalentamos el horno a 180º.Lavamos las manzanas, las pelamos las pelamos y partirlas por la mitad. Las sacamos el corazón y las cortamos en daditos. Rociamos con unas gotas de zumo de limón.

En un bol se mezcla la harina con la levadura.

En otro bol se bate el huevo y agregamos los dos tipos de azúcar, el aceite, el yogur y la manzana. Se remueve bien. 

Se añade la harina y levadura tamizadas y mezclamos.

Repartimos la masa en los moldes llenando 3/4 partes de su capacidad y horneamos 30 minutos.

Se dejan reposar los muffins 5 minutos. Se sacan del horno y enfriar. 

La verdad es que parecen magdalenas pequeñitas pero con un riquísimo sabor a manzana.

Muffins de manzana.http://www.maraengredos.com/


Y como la primera ficha ha triunfado en casa pues seguro que iremos preparando alguna mas.
Feliz lunes y abrigaros que empieza el frío ;))) Besos !!!



Fuente: este post proviene de Mara en Gredos, donde puedes consultar el contenido original.
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