comunidades

Muffins de manzana y nueces

¡¡Qué contenta venía Pati, mi hija mayor el otro día del colegio!! Había sacado un 8 en inglés y un 8,25 en matemáticas.

- "Mami, ¿por qué no haces unos muffins de manzana para celebrarlo?"



Y es que le pasa como a mi, que la manzana en cualquier postre le encanta.

Pues dicho y hecho. Me puse manos a la obra e hice unos muffins de manzana a los que les añadí unas nueces que, casualmente, tenía por casa. Y digo casualmente, porque a mi no me gustan las nueces.



Ingredientes
300 gr. de harina

2 cucharaditas de levadura

1 cucharadita de bicarbonato 

1 pizca de sal

100 gr. de azúcar moreno

2 manzanas reinetas

60 ml. de aceite de oliva

225 ml. de leche

1 huevo

2 cucharaditas de extracto de vainilla

70 gr. de nueces

1 cucharada de azúcar y canela (para adornar)

Precalentamos el horno a 170º.

En un bol echamos la harina, la levadura, la sal, el azúcar y el bicarbonato y lo mezclamos.

En otro bol batimos el huevo y agregamos la leche, el aceite y la vainilla y mezclamos bien.

Añadimos los ingredientes secos a los húmedos sin mezclar demasiado y a continuación agregamos las manzanas en daditos y las nueces en trocitos.

Colocamos las cápsulas en una bandeja y las llenamos 2/3 de su capacidad. Espolvoreamos un poco de azúcar mezclada con canela por encima y horneamos unos 25 minutos.

Los sacamos del horno y los dejamos 10 minutos en la bandeja. Posteriormente los pasamos a una rejilla para que terminen de enfriarse.



Eso sí, la canela que no falte... ¡¡¡¡Qué perfume deja en la cocina!!!!

Me encantaría que pudieráis probarlos y vieráis lo esponjosos y jugosos que están.



Pues todos contentos. Pati encantada, sus compis del colegio también y yo más encantada todavía de verla feliz.


 Fuente: Cuchillito y Tenedor
Fuente: este post proviene de Cook the cake, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muy buenos días y muy feliz año 2019 que acaba de comenzar. Espero que este año nos colme a todos de salud, lo más importante sin lugar a dudas, y ya después que cada uno de nosotros reciba lo que más ...

Hola, ¿cómo estáis? ¡Cuánto tiempo ha pasado! Tengo la impresión de que soy como el turrón, que vuelve a casa por Navidad. Pero es que últimamente se han producido algunos acontecimientos que han hech ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres cupcakes dulces ...

Estas pasadas navidades pensaba hacer un Stolen y compré mazapán en Lidl, al final no lo hice y tengo varios paquetes de mazapán en el armario a los que tengo que ir dando salida. Dando vueltas por la red he encontrado algunos blogs alemanes que tienen recetas con mazapán, esta es una de ellas, aunque yo la he modificado un poco. La manzana en vez de ponerla cruda la he salteado con un poco de m ...

general canela cupcakes & magdalenas ...

Los postres de manzana son un éxito asegurado. Y para empezar con ellos, ninguno más fácil que éste. Aunque suene rimbombante, por ser un nombre inglés, los muffins son la cosa más tonta de hacer de la historia. Sólo necesitamos dos boles (uno para los ingredientes secos y el otro para los húmedos), una espátula y un horno. Por no hacer falta, no nos hará falta casi ni tiempo, porque la preparaci ...

recetas postres manzana merienda ...

Llevaba tiempo sin preparar unos muffins, muchos meses, pero espero que estos muffins de manzana y canela con un streusel de canela que han recibido una gran acogida en casa. El sabor intenso a manzana y la jugosidad del muffin contrasta con el streusel que lo corona que aporta el punto crujiente, que tanto me gusta en las preparaciones dulces. Muffins de manzana y canela Es una receta sencilla ...

general muffins sweety

La sinceridad infantil. Qué graciosa es? qué inocente? qué espontánea? qué asquerosamente sincera. Y lo peor es que no te puedes quejar porque llegará el día en que no me cuenten las cosas y me muera por saberlas, pero vamos, que ahora, hay días en que determinada información preferiría no haberla recibido. La sinceridad infantil suele expresarse en formas diversas que desencadenan en mi mente r ...

recetas postres magdalenas

Ummm muffins de manzana con un toquecito de canela, están súper jugosos y bueníiiiiiimos, estoy segura que si los probáis repetiréis!!!! Ingredientes para 12 unidades: 200 gr. de harina 150 gr. de azúcar 75 ml. de aceite de girasol 2 manzanas cortadas en daditos 75 gr. de mantequilla 2 huevos 1 cucharada de canela 8 gr. de levadura Preparación: Ponemos el horno a calentar a 180ºC. Comenzamos ponie ...

recetas postres canela magdalenas ...

Esta receta es muy apropiada para estas fechas. La cálida combinación manzana-canela y el aroma en casa cuando cocinas estos muffins, hace que te sientas abrazado por la Navidad. Por otra parte es muy versátil. Lo mismo puedes cambiar por la misma cantidad el azúcar por azúcar moreno, o la leche entera por desnatada, o la harina de trigo por harina sin gluten, que saldrán igualmente unas magdalena ...

manzanas recetas saludables integrales ...

Muffins de manzana muy fáciles de preparar. Una receta diferente de muffins con harina integral que los hacen saludables, pero a su vez por tener la cantidad justa hacen que tengan todo el equilibrio. Muffins humedos, tiernos y llenos de sabor. Muffins perfectos, los mejores que hayas probado! Cuando los pruebes te vas a enamorar. MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO Suscríbete gratis a mi canal de Y ...

recetas postres

¡Buenos y fríos días a todos! Parece que el invierno ha llegado ya para quedarse y ¿qué mejor manera de combatirlo que con unos muffins de manzana y canela y un chocolate caliente? Os prometemos que, sólo por el olorcillo a canela que luego se queda por toda la casa, ¡merece la pena hacerlos! Aunque no nos engañemos, además de por el aroma es ¡porque están tremendos y son súper fáciles! Además, ...

general cupcakes magdalenas y muffins ...

En esta entrada de hace unos meses os contaba las diferencias entre magdalenas, muffins y cupcakes; dulces parecidos en un primer momento pero que son y se hacen de formas diferentes. Hoy vamos con una receta de unos muffins que en casa nos encantan y hacemos muy a menudo. Hace poco nos comentaban en la tienda que los muffins son un dulce de invierno y si que parece que es así porque ha sido l ...

recetas postres cupcakes & muffins recetas dulces

Ya estamos de nuevo en activo! Y qué mejor que algo dulce para pasar la depresión post-vacacional? Unas magdalenas/muffins/pastelitos que si te fijas en los ingredientes y las cantidades son muy ligeros! La receta es mi propia versión de entre las muchas que existen y que luego triunfa! Ánimos para la vuelta al trabajo/cole/uni! We are back in town! What"s better than something sweet to surv ...