Muffins de limón y amapola

Desde tiempos inmemorales, bueno no tanto, desde que tengo el libro rosa de la repostería, que para mí, es mi biblia de repostería y la bollería, llevo viendo estos Muffins de limón y semillas de amapola que me tienen robado el sentido. Y nada, el pasado fin de semana me lié la manta a la cabeza y los hornee el domingo para merendar. Nunca pensé que fueran tan fáciles y sencillos de hacer, pero desde luego lo que nunca imaginé es lo maravillosamente deliciosos que están.

Así que son súper fáciles y rápidos, atrévete a cocinarlos. Enciende el horno y ponte manos a la masa.



Ingredientes.-

60 grs. de Mantequilla sin sal

280 grs. de Harina para repostería

10 grs. de Levadura en polvo

200 grs. de Azúcar blanquilla

1 limón

1 huevo

1 tea spoon de extracto de vainilla

250 ml. de leche entera

2 cucharadas soperas de semillas de amapola

1 pizca de sal

Utensilios.-

16-18 Moldes de papel para magdalenas o Muffins (papelillos)

1 Bandeja para hornear Muffins



Preparación.-

¿Lo primero ya lo sabéis o hace falta que os lo diga...? precalentamos el horno a 220ºC. A continuación ponemos a derretir la mantequilla en un cazo a fuego muy suave, cuando esté derretida la reservamos y dejamos atemperar.

En un bol tamizamos los ingredientes secos: el harina, la sal, la levadura y el azúcar y dejamos para usar más adelante. En el cuenco de vuestro robot ponéis el huevo, la mantequilla, la vainilla y la leche, batimos con las varillas hasta conseguir una mezcla espumosa. A continuación añadimos la ralladura del limón y su zumo y volvemos a batir hasta que estén integrados todos los ingredientes.

Ahora incorporamos los ingredientes secos de tres veces, añadimos, batimos, añadimos, batimos y vuelta otra vez más , sólo batimos lo necesario para integrar los ingredientes. Si sobrebatimos la mezcla nos quedaran menos esponjosos nuestros Muffins.

Con ayuda de un dispensador de masa o de una cuchara de helado llenamos los papelillos que previamente habremos colocado en la bandeja hasta las tres cuartas partes. Si llenamos más, al crecer la masa con el calor se nos saldrán del molde.

Espolvoreamos con azúcar la masa y metemos en el horno previamente precalentado a 220ºC con calor arriba y abajo y ventilador y horneamos entre 12 y 15 min o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos enfriar en la bandeja hasta que podamos pasarlos a una rejilla para poder enfriarlos totalmente. Los metemos en un bote hermético y a disfrutar de ellos.



Fuente: este post proviene de Il prezzemolo tritato, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No queda nada para Semana Santa, tan solo una semana. Reedito esta entrada después de 10 años para cambiar la foto y reescribir la receta. Con los años se cambian procedimientos y maneras de hacer las ...

Posiblemente el municipio de la Sierra de Francia más conocido. Dentro de la clasificación de Los Pueblos más Bonitos de España, es un precioso pueblo. ¿Quién no ha oído hablar de este famoso pueblo, ...

Viajar te ayuda a descubrir nuevas recetas. Viajar a Portugal me renueva la mente, estar al lado del mar me da libertad, ver la inmensidad del océano me renueva por dentro y por fuera. La isla de Bale ...

Recomendamos

Relacionado

Hola! hola!!! Hoy comparto contigo la receta de unos deliciosos muffins de limón con semillas de amapola que harán las delicias de todos los que los prueben. Puede que te suene raro eso de las semillas pero te digo desde ya que no es nada raro, que son super fáciles de encontrar y que ademas están muy ricas y tienen un montón de propiedades. La combinación de ellas con limón va fantástica y ademas ...

Unos Muffins diferentes, muy ricos y sencillos de hacer, en el que la calabaza es el ingrediente estrella junto con el chocolate hacen una combinación increíble, son jugosos, tiernos y esponjosos, con un suave sabor especiado, perfectos para el desayuno o la merienda. Estos Muffins te enamorarán! (Salen 6 Muffins grandes) Ingredientes:200 grs. de harina de trigo. 180 grs. de azúcar moreno, panel ...

Muffins Calabaza Chocolate ...

Estos muffins de calabaza, naranja y chocolate, son extremadamente esponjosos y súper ricos! Me encanta hacer recetas con calabaza porque quedan muy jugosas y si la combinas con chocolate, ya te puedes imaginar! Estos muffins son muy fáciles y sencillos de elaborar, tienen una miga tierna y esponjosa, además del toque aromático de la canela, son ideales para desayunar o merendar con un buen café o ...

Bizcochos muffins muffins de naranja ...

Unos exquisitos muffins para acompañar a un café, una bebida de cacao con leche, son idóneos para el desayuno y la merienda, para los niños y para reuniones con las amigas. Los muffins son una forma moderna de llamar a las madalenas, aunque puede haber alguien que diga lo contrario, por peculiaridad o algo. Muffins de naranja y semillas de amapola para merendar En esta ocasión preparé unos mufins ...

general recetas de cupcakes y muffins

Me encantan las fresas. Y me gusta todavía más hacer postres con ellas, por que siempre quedan jugosos, esponjosos y muy ricos... y ahora no hay excusa, ya que están de temporada. ¿Qué más se puede pedir? Fruta de temporada, rica, fácil de conseguir y a buen precio! Y, si estáis en la ya temida operación bikini, tened en cuenta que es una fruta muy ligera ya que el 85% de ella es agua y aporta sol ...

Bundt Cakes Bizcocho de limón Bundt cake ...

Esta receta es un clásico de la repostería, un bizcocho de limón, que en está ocasión le he añadido semillas de amapola que combinan muy bien con el limón. Esté bizcocho tiene una miga tierna y esponjosa y un delicioso sabor a limón, acompañado de un suave glaseado que lo hace aún más rico y que le da un extra de sabor a limón, ideal para desayunar o para una merienda en familia o con amigos, les ...

recetas postres cine&tv cocina americana ...

"Hay tres maneras de hacer las cosas: la correcta, la incorrecta y la mía." Sam "Ace" Rothstein (Robert de Niro), Casino. El la película Casino Robert De Niro, que interpreta a un director de casino metido en la mafia, se toma muy a pecho que su muffin de arándano apenas contenga uno mientras que el de su acompañante rebose de ellos sea prácticamente azul. "Siempre igual, ...

Amapolas Limón Muffins ...

Buenos días, ¿Qué tal está yendo la semana? Los muffins que os traigo hoy fueron un auténtico éxito en casa, pero eso ya lo sabía antes de hacerlos. Si lleváis un tiempo por el blog ya sabréis que me encanta el limón y tengo muchas recetas con este ingrediente. Desde el Pastel de Limón con Semillas de Amapola pasando por el Poke Cake de Limón y Arándanos, el Pan de Limon, las Galletas de Limón y R ...

recetas postres magdalenas muffins ...

Con el frío de estos días, hay que hacer algo para acompañar el cafecito, yo sigo probando y probando, creo que por fin voy encontrando el camino que quiero coger o a donde quiero llegar? es que hay tanta variedad en las magdalenas, tantos sabores, mezclas y sin embargo tampoco es que pruebe todas las recetas como me gustaría, en casa no son muy lanzados a probar cosas, a mi me encanta, por eso os ...

RECETAS DULCES

Me encanta hacer muffins!! Es muy fácil y rápido, excepto la tortura de esperar el horneado. En este caso, he horneado unos muffins con una receta base a la que le he dado un toque personal. La verdad, no he sido demasiado arriesgada esta vez y sólo he añadido chocolate y canela. El resultado es previsiblemente buenísimo. Pero así me animo a probar ingredientes más arriesgados o al menos no tan co ...