Muffins de naranja.
Ingredientes:
180 g de manteca (a temperatura ambiente)
200 g de azúcar
3 huevos
Jugo y ralladura de 1 naranja
170 g de harina leudante (tamizada)
Preparación
Calentar el horno a 180°
Batir muy bien, la manteca a temperatura ambiente con el azúcar.
Agregar los huevos de a uno, e ir batiendo hasta que queden bien integrados.
Agregar la ralladura de la naranja.
Tamizar la harina, incorporarla a la preparación anterior, de a poco, mezclando con el agregado del jugo de naranja.
Recordar que se comienza con los ingredientes secos y se termina con los mismos.
Batir hasta que todo se integre.
Colocar la preparación en pirotines, llenando hasta ¾ partes.
Hornear a temperatura moderada, aproximadamente 25 minutos.
(si están doraditos, y el palillo sale seco, ya están)
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