Están estupendos, con una miga muy suave y húmeda, el sabor del maíz con el queso, es increíble, le damos un poco de aroma con Albahaca fresca, de aporta ese toque de frescura,lo he acompañado con una rica fruta de la temporada, unos deliciosos higos, te doy certeza de que todo se ha fusionado de maravilla, y tu paladar va ir al cielo directamente, este es un postre de lo mejores que he hecho en mi vida sin dudarlo, si aun no estas convencida mira la siguiente foto:
"Increíbles y Maravillosos"
Sin mas vamos a ver como se preparan
Ingredientes:
1 terrina de queso fresco. (60grs aprox)
1/2 taza de maíz fresco o de bote.
1/3 taza de azúcar moreno.
1/4 de aceite.
1 huevo.
1/3 de taza de harina.
5 a 6 hojas de albahaca fresca.
1cda de polvo de hornear.
una pizca de sal.
4 higos
2cdas de azúcar.Elaboración:
Primero vamos a precalentar el horno a 180ºC.
Cortamos los higos en cuartos y lo ponemos a macerar con dos cucharadas de azúcar para que suelte su miel.
La preparación es muy muy sencilla, vamos a triturar con la batidora de mano un poco el maíz y el queso fresco, hasta que se forme una especie de pasta, y agregamos el aceite el huevo, le damos dos toques mas, hasta que este uniforme.
Luego unimos los ingredientes secos, se lo agregamos a la preparación húmedo, de forma envolvente, en tres partes hasta que todo este bien mezclado, y agregamos las hojas de albahaca troceadas, mezclamos un poco y listo al horno.
Volcamos la preparación en molde, y horneamos a 180ºC durante 15 a 20 min, hasta que estén dorado, y secos por el centro, para ello recuerda introducir un palillo en el centro y si este sale limpio nos indica que ya están listos, esta preparación rinde de 4 a 6 muffins de acuerdo a su tamaño.
Una vez listo dejamos templar y servimos con los higos que le van genial, comer y disfrutar
Hasta aquí la entrada de hoy, espero que la disfrutes tanto como la he disfrutado yo y que tengas:
Fuente: este post proviene de Mango&Cerezas, donde puedes consultar el contenido original.
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