Mug cake de chocolate y mandarina

Como ya tenía ganas de un buen bizcocho pero pocas de encender el horno me he decidido por este bizcocho de taza o mug cake de mandarina y chocolate. He empleado zumo de mandarina refrigerado y el resultado ha sido bueno. Además con esta decoración la verdad es que queda precioso para servir de postre. Un capricho en poco tiempo y pasando poco calor.

















MUG CAKE DE CHOCOLATE Y MANDARINA

Ingredientes Para una taza de 250 ml:

1½ cucharadas soperas de mantequilla

2 cucharadas soperas de cobertura negra

2 cucharadas soperas de azúcar

1 huevo

1 cucharadas sopera de zumo de mandarina

ralladura de limón al gusto

1½ cucharadas soperas de harina floja

¼ de cucharadita de impulsor

Preparación: Poner el chocolate y la mantequilla en un cuenco apto para microondas y fundirlo con cuidado a máxima potencia. Remover. Si no está totalmente fundido dejar unos segundos más. Añadir el azúcar y el huevo y batir enérgicamente. Añadir el zumo de mandarina y ralladura de limón y remover .Incorporar la harina y el impulsor y mezclar bien todos los ingredientes. Verter la masa en la taza; tiene que llegar como hasta unos 3 cm del borde. Meter la taza en el microondas —en el borde del plato, nunca en el centro. Cocer a máxima potencia 1 minuto. Bajar la potencia a 600 W, girar la taza 180º sobre sí misma y cocer durante unos 50 segundos más. Deja templar unos minutos y listo para comer. Adornar al gusto. Queda más vistoso

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