Hola amigos hoy es turno para unos muslitos de pollo en el que los mas peques y esta claro que los mayores tambien van a decir que cuando se va a volver hacer estos tentadores jamoncitos de pollo por lo rico que estan en el que un buen aliño al relleno de carne picada, jamon de york y Queso Edam es mas que suficiente para que esto salga de lujo.
Pero mejor sera que lo veais.
De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi
TIEMPO DE PREPARACION: 40 minutos
TIEMPO DE COCCION: 20 minutos
COMENSALES: 5 personas
INGREDIENTES:
10 Muslos de Pollo
500 g de Ternera picada
50 g de Jamon de York
50 g de Queso Edam
2 dientes de Ajo
2 rebanadas de pan
1/2 Cebolleta
1 manojito de Perejil
1 copa de Vino Fino
1/2 cdta de Nuez moscada
1/2 l de Aceite de freir
Sal, Pimienta
Para el empanado:
100 g de Pan rallado
50 g de Harina
3 Huevo
PREPARACION:
1º Deshuesamos los muslos en el que lo unico a necesitar sera un cuchillo tipo puntilla bien afiladito. Daremos un corte circular a la altura del tobillo y llevaremos el reversible del pollo para que nos entendamos hasta la otra parte del muslo donde cortaremos con cuidado y sacaremos
2º Metemos en un vaso de batidora el perejil, cebolla, ajo, el vino y las rebanadas de pan sin la corteza, batimos y lo mezclamos con la carne picada.
Picamos finamente el queso y el jamon y lo mezclamos tambien con la carne. Salpimentamos y la nuez moscada y se lo incorporamos.
3º Rellenamos los muslos y empanamos donde metemos en harina, huevo y por ultimo pan rallado
Buen provecho
Fuente: este post proviene de jose carlos monje, donde puedes consultar el contenido original.
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