Ingredientes para 4 comensales
Muslos de pollo 1 kg. aceite sal cebolla ajo harina 1 cucharadita vino blanco 1 vaso pimenton (seco) colorante ajo perejil laurel 1 unidad agua pastilla de caldo de pollo 1 unidadEN UNA SARTÉN CON ACEITE SE REHOGAN UN POCO DE AJO Y CEBOLLA HASTA QUE SE DOREN, Y LUEGO SE RESERVAN. SE SALAN LOS MUSLITOS Y SE FRIEN EN EL MISMO ACEITE .CUANDO ESTÉN LISTOS SE PASAN A UN RECIPIENTE Y SE RESERVAN TAMBIÉN. EN LA MISMA SARTÉN SE ECHA UNA CUCHARADITA DE HARINA, UN VASO DE VINO BLANCO, UN POQUITO DE PIMENTÓN (SECO), (TAMBIEN PUEDE SER EN POLVO), CONDIMENTO AMARILLO, AJO EN OLVO, PEREJIL, UN POQUITO DE AGUA, 1 HOJA DE LAUREL Y UNA PASTILLA DE CALDO DE POLLO. SE REMUEVE TODO BIEN PARA QUE SE MEZCLE Y SE LE ECHA A LOS MUSLITOS. SE PONE A FUEGO LENTO HASTA QUE EL POLLO ESTÉ TIERNO Y A COMER. SE PUEDE ACOMPAÑAR DE UNAS PATATAS FRITAS.
Fuente: CRISPI