Para 4 personas
INGREDIENTES :
6- naranjas
6- cdas. de azúcar
2- cdas de mantequilla
2- cdas de maicena
1- tarrina de queso mascarpone
1/2 bote de mermelada de naranja dulce
1/2- tarrina de queso filadelfia
4- guindas
4- hojas de menta
PREPARACIÓN :1º-Cortar las naranjas por la mitad, exprimirlas sin que se rompan y reservar las mitades de las naranjas.
2º-Batir la mermelada con la batidora y colarla.
Poner en un cazo el zumo de las naranjas, el azúcar, la mermelada y la mantequilla y dejar que reduzca a la mitad.
Añadir la maicena diluida con un poco de zumo de naranja y remover hasta que espese.
Incorporar los quesos y remover hasta que los quesos se derritan.
Echar la crema en las mitades de las naranjas vacías.
Decorar con unas guindadas y unas hojas de menta.
Dejar enfriar en la nevera.
Receta de : Carmina sardina y su cocina