Natillas Caseras

Natillas caseras


Volvemos a la carga después de muchísimo tiempo sin publicar, pero hay prioridades y en este caso mis dos peques ocupan todo mi tiempo, pero ya es hora de hacer un hueco para seguir con este pequeño hobby, que es tener un blog, que aunque parece que no también lleva un rato sacar una buena foto y explicar la receta de manera que se entienda, tengo en mente explicar dentro del blog como hacer un blog de cocina, a ver si con el tiempo lo llevo a cabo. Pero vamos a lo nuestro, había dejado muchas recetas a medio escribir, y esta que os traigo es una de ellas , natillas caseras. La receta no tiene gran complicación, y es un postre que se prepara en un momento, eso sí solo hay que esperar que se enfríe, que no hay mejor manera de disfrutar de unas natillas caseras que frías y con canela.

Ingredientes para 4 personas:

4 Yemas de huevo

100 gramos de azúcar

5 gramos de harina de maíz

1/2 litro de leche

canela en rama

la piel de un limón

Preparación:

1. Primero aromatizamos la leche. ponemos a calentar la leche con una ramita de canela y la piel de un limón, calentamos y antes de que hierva retiramos del fuego.

2. Mezclar la harina con el azúcar en un bol, para así evitar que salgan grumos, añadir las yemas de huevo y la leche aromatizada, a la que habremos retirado la rama de canela y la piel de limón.

3.Ponemos esta mezcla en un cazo y calentamos a fuego lento hasta que espese, cuando empiece el primer hervor retiramos del fuego, si cocinamos mucho se puede cortar, aunque se puede solucionar pasándolo por la turmix.

4. Servimos en platos o  copas y dejamos enfriar en la nevera. Servir frías y espolvorear con canela en polvo.

Consejos:

Hacer unas natillas caseras es fácil, pero  se puede dar el caso que al calentar la leche con las yemas se corte, lo único a tener en cuenta es hacerlo a fuego lento y no dejar hervir durante mucho tiempo, es conveniente que al primer hervor retiremos del fuego.

Fuente: este post proviene de Alegria en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si eres de los que como yo, siempre recurren a las patatas fritas a la hora de acompañar cualquier carne o pescado, en este post te traigo 10 recetas de guarniciones para darle más variedad a tus plat ...

Ricas Cocas de San Juan fáciles de hacer. Mañana ya es la verbena de San Juan, noche mágica y la más corta del año, donde se celebra el solsticio de verano. Como tradición en Cataluña, la noche se cel ...

Mi 5º post colaborativo va otra vez sobre buñuelos salados, Yo siempre hacia los típicos de bacalao, pero mis amigos de facilísimo me han enseñado muchas más recetas para hacer estos delicioso bu ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

Alimentación infantil Cocina Dulce Flanes y pudin ...

Vídeo receta de las natillas caseras de galleta: Natillas caseras de galletas Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas          Tiempo: 10-15 minutos y refrigeración Ingredientes: 1/2 litro de leche entera 10 galletas tipo María 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 yemas de huevo 40 gr de azúcar moreno o normal Elaboración: Troceamos las galletas en la leche y después lo trituramos t ...

Cremas Dulces Postres

Receta de natillas caseras Hoy os traigo unas natillas caseras. Un postre muy fácil que a veces nos olvidamos de preparar en casa, cuando realmente se hacen en poco tiempo. Lo bueno de prepararlas en casa es que podemos hacerlas a nuestro gusto, si nos gustan más dulces o menos, podemos utilizar el tipo de leche que nos guste o darle nuestro toque personal poniendo aroma de vainilla , limón o c ...

recetas postres

Natillas caseras Natillas caseras, historia: Debido a la sencillez de sus ingredientes, su reducido coste y su enriquecedor aporte alimenticio, el origen de las natillas se sitúa en los conventos a lo largo de Europa. Por sus características, constituía un plato idóneo en los conventos, donde se fomentaba la cocina dulce y una cultura de austeridad que potenciaba el aprovechamiento máximo de ...

dulces postres

Natillas caseras ¿Quién no se ha comido alguna vez una de estas? Es un clásico de la repostería y forma parte casi de la familia. Esta vez he elegido la receta de Natillas caseras de mi madre a la que le salen realmente buenas. Ingredientes 1 litro de leche 2 cucharadas soperas de Harina de Maizena 4 Yemas de huevo Ralladura de limón Azúcar Una rama de canela Canela en polvo o molida Galletas Marí ...

recetas dulces dulces tartas y postres niños ...

Si hay un postre de cuchara que especialmente gusta en casa, ese son las natillas caseras. Como en casi todos los postres tradicionales, hay infinidad de variaciones en la receta, dependiendo de quien las prepare . Yo os dejo la mía, que aprendí a cocinar hace tiempo gracias a la receta de Simone Ortega, en su libro 1080 recetas de cocina, y a la que he ido haciendo alguna pequeña variación para d ...

recetas dulces cocina tradicional dulce ...

Debo reconocer que me llevo un tiempo decidirme a publicar recetas tan conocidas de nuestra cocina mas tradicional porque pensaba jamas podrían compararse con aquellas con cuyos sabores crecimos, tan ligadas a nuestros recuerdos, tan sencillas y tan ricas al mismo tiempo, ¿Cómo tratar de igualar aquellas recetas de nuestras madres, de nuestras tías, amigas e incluso de algún que otro libro o de al ...

recetas postres dulce postres

Hoy me paso un ratito por aquí para dejaros unas deliciosas natillas caseras, con estas cantidades os saldrán 3 natillas grandes, en casa no duraron ni un asalto. De momento no ha nacido mi peque, faltan dos semanas y media aún para la fecha prevista, pero...ya puede venir en cualquier momento así que como ya os imaginaréis estamos dejando todo preparado y me falta tiempo. Ingredientes: 1/2L de ...

recetas dulces natillas postres

El dia de hoy estaremos hablando de como preparar unas deliciosas recatas de natillas caseras, uno de los postres más tradicionales de nuestra gastronomía son las natillas caseras. No suelen faltar en ninguna carta de postres, seguramente porque son muy fáciles de preparar, con ingredientes sencillos y el resultado es delicioso. Aunque yo no soy de preparar mucha repostería os contaré que esta rec ...

dulces y postres

Vamos a preparar unas ricas natillas caseras, una receta de las de siempre con la que por un momento vamos a regresar a la niñez y de paso no perdemos la tradición de preparar estas recetas tradicionales. ¿Te animas a prepararlas conmigo? Natillas caseras. Receta tradicional Ingredientes: 500 ml de leche 4 yemas de huevo 1 cucharadita de esencia de vainilla 30 gr de maizena 70 gr de azúcar p ...

Más

Hola, en ésta ocasión os traigo una receta tradicional de la gastronomía española, se trata de unas deliciosas natillas caseras, un postre muy sencillo de preparar que hará las delicias tanto de niños como de mayores. Seguro que muchos de vosotros conocéis muy bien éste postre, y es que quien no recuerda esas ricas natillas caseras que nos preparaban nuestras abuelas cuando éramos pequeños, con e ...