Receta de natillas caseras
Hoy os traigo unas natillas caseras. Un postre muy fácil que a veces nos olvidamos de preparar en casa, cuando realmente se hacen en poco tiempo.
Lo bueno de prepararlas en casa es que podemos hacerlas a nuestro gusto, si nos gustan más dulces o menos, podemos utilizar el tipo de leche que nos guste o darle nuestro toque personal poniendo aroma de vainilla , limón o canela.
La verdad que vale la pena hacerlas, como cualquier postre tradicional casero, en casa lo disfrutarán mucho. Con pocos ingredientes podemos preparar unas natillas caseras riquísimas!!!
Si aún no las habéis hecho en casa, os animo a prepararlas.
Aquí os dejo el paso a paso de como hacer unas natillas caseras sencillas y muy buenas.
Ingredientes: 6 raciones
1 litro de leche
5 yemas de huevo
100 gramos de azúcar
40 gramos de almidón o Maizena
1 rama de canela
Un trozo de corteza de limón
Canela en polvo
Preparación:
Pondremos en un cazo a calentar con la leche a fuego medio, la rama de canela y un trocito de cáscara de limón. Lo iremos removiendo poco apoco sin que llegue a hervir. Unos 5 minutos.
En un bol, ponemos las yemas, el azúcar y el almidón o la Maizena. Lo mezclamos.
Cuando lo del cazo esté todo infusionado, sacaremos el palo de canela y la corteza de limón, cogeremos un cazo de la leche caliente y la echaremos sobre las yemas, removeremos sin parar.
Sin subir el fuego del cazo de leche, iremos echando poco a poco la mezcla de las yemas e iremos removiendo sin parar y sin que llegue a hervir.
Cuando empiece a espesar lo sacaremos del fuego.
Y ya solo nos quedará servirlas en fuentes individuales. Cuando estén templados, meteremos los moldes a la nevera, hasta que se enfríen.
Cuando estén listas las servimos con un poco de canela en polvo.
Y listas para comer!!!!
Y ahora que estamos con la operación bikini, también podemos prepararlas sin azúcar, aquí os dejo la receta.
Pinchar encima del título y os llevará a la receta.
Natillas ligeras sin azúcar
Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
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