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Nevaditos navideños

A veces pasa tan rápido el tiempo que no soy consciente de la fecha en que estamos. La primera quincena de noviembre se ha ido en un suspiro, y en nada llegarán las Navidades... ¡Necesito días de cuarenta y ocho horas! Son tantos los proyectos que tengo por terminar que no sé yo si me llegue esta vida para completarlos. En fin, lo que quiero decir es que las fiestas navideñas están a la vuelta de la esquina, y aunque tenga que dejar alguna otra cosilla de lado, ya es hora de publicar recetas a propósito de estas fechas.

Para empezar, quiero compartir esta receta de nevaditos, muy ricos y similares en sabor a los de la conocida marca que desde hace años los comercializa. Son tan fáciles de elaborar que estoy segura de que los repetirés más de una Navidad. Están al alcance de cualquier bolsillo y los ingredientes son todos de "andar por casa". Así que si este año queréis sorprender a vuestros invitados con un postre bueno, bonito, barato, y por si fuese poco, que sea casero, quizá la receta de nevaditos es la que buscáis.



INGREDIENTES:

200 gr de manteca de cerdo

450 gr de harina

125 ml de vino blanco

75 gr de azúcar blanca

una pizca de sal

azúcar glas (el necesario)



ELABORACIÓN:
1. Para hacer los nevaditos tendremos la manteca a temperatura ambiente, lo ideal es que esté en punto pomada. En un bol mezclamos la manteca, la harina, el azúcar blanca y la sal. Agregamos también el vino poco a poco, integrando todos los ingredientes hasta obtener una masa brillante, compacta y de fácil manejo. Introducimos la masa en la nevera un ratito para que se endurazca ligeramente.

2. Estiramos la masa entre dos láminas de papel sulfurizado (papel de horno), dejándola con un centímetro de grosor (en el horno crecerá un poco más). De esta forma evitamos que la masa se pegue a la encimera y al rodillo.

3. Damos forma a los nevaditos con ayuda de un cortapasta redondo. A medida que los cortamos los iremos colocando sobre la bandeja del horno previamente forrada con papel sulfurizado.

4. Precalentamos el horno a 180º.

5. Horneamos durante 30 minutos a 180º, retiramos del horno y dejamos que se enfríen.

6. Por último, rebozamos los nevaditos en abundante azúcar glas.

¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiente publicación, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Google +, Pinterest e Instagram.

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