Nieve de fresa

Nieve de fresa



1 litro de agua 500 gr. de fresas cortadas y lavadas 500 gr. de azúcar


Pon el agua a con las fresas a calentar y cuando empiece a hervir, retira del fuego. Cuélalas y haz un puré con las fresas.

Aparte, agrega el azúcar al agua donde se cocieron las fresas y mézclalo hasta que el azúcar esté totalmente disuelta.

Incorpora el puré de fresas y mézclalo todo bien. Pon la mezcla en un recipiente para el congelador y congela durante una hora.

Pasada esa hora, sácalo y bátelo con la batidora y vuelve a meterlo al congelador. Deja 2 horas más, ´vuelve a batirlo y congela de nuevo. Si es necesario vuelve a repetirlo, hasta que tenga la consistencia deseada.

Una vez listo al nieve, sirvelo en copas altas y decoralo al gusto.

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