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Ñoquis faciles de calabaza // Pumpkin gnocchi // Pumpkin recipes

Comparto una receta de calabaza que adora nuestra familia

Calabaza 350 gr
Una yema 1 ud
Sal
Harina (en mi caso 125 gr) pero fíjate en la consistencia.
1. Cortar la calabaza pelada en cubos grandes y hornear hasta que esté blanda. Mezcle el puré de papas con una licuadora.



2. Agregue sal y yema al puré y mezcle bien. Agrega la harina y amasa la masa.



3. Estire la masa en una cuerda delgada y forme los ñoquis como se muestra en el video. Puede hervir inmediatamente en agua con sal durante 5 minutos después de hervir, o puede congelar y hervir según sea necesario. Los ñoquis se suelen comer con salsa. Tomate o queso. Pero puedes hacerlo con mantequilla.


 
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