Con la receta del " recetario de canecositas "
y estos ingrdientes...
250g de pechuga de pollo
un huevo
75g de queso rallado
pimienta y sal
y harina , huevo y pan rallado para rebozar
en la receta consultada ponia que la pechuga tenia que estar
semicongelada ( esto es para poder manejar mejor la masa)
pero la mia no lo estaba
por eso la mezcla a resultado un poco blanda
asi que he hecho esto....
he picado en la picadora todos los ingredientes
he estendido la masa resultante en un papel de hornear
que habia mojado y escurrido previamente
La he metido un rato en el congelador
( no tiene que estar congelada del todo)
y asi ya se puede manejar y darle la forma a los nuggets
o bien con un corta pastas
o simplemente con la mano
solo queda pasarlos primero por harina , luego por huevo
y por pan rallado
para freirlos y dejarlos doraditos