Olivada verde casera

Hoy vamos a preparar una olivada verde, también llamada paté de aceitunas o tapenade.

Como veréis os propongo una receta súper fácilpero no por ello menos sabrosa, ya que su gran versatilidad es un punto a su favor. La puedes consumir como tentempié, como aperitivo untada sobre pan, como primer plato sobre tomate y tofu, como aliño de ensaladas, carnes o pescados, como desayuno en combinación con creps o gofres



La olivada es apta para para veganos, celíacos e intolerantes a la lactosa y será tu aliada perfecta si te gusta organizar cenas y no quieres complicarte la existencia. Es un entrante barato, resultón y fácil a más no poder!!

La puedes comprar ya hecha pero te diré que no tiene ni punto de comparación!! Así que di adiós a la pereza y prepara una olivada casera!! Los ingredientes son…

120 gr de aceitunas sin hueso (yo las puse con sabor a anchoa)

10 gr de alcaparras

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharada de orégano fresco picado

Y su preparación...

Triturar todos los ingredientes con una batidora o un robot de cocina hasta que se forme un puré homogéneo.

Guarda en un bote cerrado herméticamente. Una vez hecho se conserva en la nevera 3 o 4 días, así que te recomiendo no hacer demasiada cantidad.

Aquí tienes otros entrantes y aperitivos que estoy segura te van a encantar.

Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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