Tortilla damas de patatas y pimientos



Suscríbete GRATIS para recibir
ideas y recetas nuevas cada semana


si, me suscribo

Tortilla damas de patatas y pimientos

Esta Tortilla damas de patatas y pimientos, con tan singular nombre, tiene una fácil y visual explicación, ya que la combinación de colores que aportan la olivada y la mayonesa, untadas sobre cada uno de los deliciosos trocitos de deliciosa y jugosa tortilla ofrecen, a la vista, la imagen de un tablero del juego de Damas ¿a que si?

Y no solo eso, sino que también nos dan un toque diferente en cada bocado, provocando un sublime juego de sabores y colores inigualables.

Si no la pruebas, no sabes lo que te pierdes.

Un consejo: Puedes cocinar la patata como prefieras, de forma tradicional (frita en aceite de oliva) o, como hago yo en esta receta (y en todas mis recetas de tortilla de patatas).

Ahora bien, cocinando la patata en el microondas, no solo vas a ensuciar mucho menos, sino que ahorrarás mucho en aceite (tan solo usamos 3-4 cucharadas soperas), electricidad (¿ é á , á , , á/inducción?) y en tiempo de cocinado, consiguiendo una tortilla mucho más ligera, barata y super saludable, con el mismo sabor, textura y aroma. 

Video Tortilla damas de patatas y pimientos



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Tortilla damas de patatas y pimientos, ingredientes



Patatas: 4-5 unidades (aprox.1kg.)
Huevos L: 6 unid.
Ajo: 2 dientes
Pimiento rojo: 1 trozo
Pimiento verde: 1 trozo
Sal: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 3-4 cuch. soperas

Para el emplatado 
Olivada (paté de aceitunas, tapenade)
Mayonesa

Tortilla damas de patatas y pimientos, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Cuece las patatas: Pela y lava las patatas. Lava y corta muy-muy pequeñito los 2 tipos de pimientos. Corta las en láminas finas (ver detalle en el video). Ves echándolo directamente en un recipiente que pueda ir al microondas y que tenga tapa.

Añade los pimientos cortados, rocia con un hilo de aceite, mezcla bien y cuece, tapado en el microondas durante 10 minutos. A los 5 minutos, retira, remueve y vuelve a introducir hasta que se cumpla el tiempo de cocción previsto.

Retira las patatas del microondas: Cuando hayan pasado los 10 minutos del cocción de las patatas y comprueba que estén a tu gusto (que no haya quedado ninguna dura, por ejemplo).

Dora los ajos:  Pon 2 cucharadas de aceite a calentar y corta encima de la sartén, los dientes de ajo. Deja que se frian ligeramente (durante unos 2 minutos aprox.) para que le den sabor al aceite. Cuando estén dorados, retíralos.

Dora las patatas: Echa las patatas+los pimientos para que se doren un poquito y tomen el sabor de los ajos fritos, durante 3-4 minutos y a fuego medio-alto.

Entre tanto, casca los huevos en un bol. Echa un poco de sal y bátelos bien. Retira las patatas+pimientos del fuego y agrégalo al bol donde tienes batidos los huevos y mezcla bien.

Cuaja la tortilla: Calienta 1 cucharada y media de aceite y echa el contenido del bol. Cuaja la tortilla por ambos lados y dale el punto de cocción a tu gusto. Retírala a una tabla (o plato) y deja que se entibie un poco para cortarla y que no se rompa.

Emplata: Corta la tortilla en trozos no muy grandes y colócalos sobre la fuente donde la vayas a servir. Unta cada uno de ellos con la olivada y la mayonesa, alternando ambos ingredientes para formar una imagen similar a un tablero de Damas. Sirve y…¡¡ disfruta!!.

Tortilla damas de patatas y pimientos, sugerencias/trucos: 

– Paso 1: El tiempo de cocción indicado (10 minutos), es el que me tarda en cocer la variedad de patata que utilizo (Monalisa), utilizando el recipiente que ves en el video, cortando la patata tal y como te muestro en el video y, teniendo en cuenta, que mi microondas es de 800w. En función de la potencia de tu microondas, del utensilio y de la variedad de patata que uses, este tiempo puede variar ligeramente (en más o en menos). 

– Paso 4: Si no te importa encontrarte los ajos en la tortilla, no hace falta que los retires. Yo los quito porque a mi marido no le gusta encontrarlos… jeje. 

– La olivada siempre suelo usarla de la que se compra hecha (porque – todo y que no es dificil hacerla- me ahorro trabajo, tiempo y dinero) pero si prefieres hacerla, te dejo aqui un enlace a mi receta de Tapenade. Clica aqui encima

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



Tortilla damas de patatas y pimientos


Tortilla damas de patatas y pimientos

Tortilla damas de patatas y pimientos Esta Tortilla damas de patatas y pimientos, con tan ... leer más

17
Mar

Sepia con guisantes y alcachofas


Sepia con guisantes y alcachofas

Sepia con guisantes y alcachofas Este guiso de Sepia con guisantes y alcachofas es sencillo, ... leer más

11
Mar

Gratén de endivias2


Gratén de endivias

Gratén de endivias Pon en tu mesa este sencillo, pero delicioso Gratén de endivias (o ... leer más

08
Mar

Conejo al ajillo2


Conejo al ajillo

Conejo al ajillo  Parece mentira que este Conejo al ajillo quede tan sabroso utilizando tan ... leer más

04
Mar

Huevos al plato en sartén


Huevos al plato en sartén

Huevos al plato en sartén Estos Huevos al plato en sartén, es un plato saludable ... leer más

28
Feb

Filetes de ternera en salsa


Filetes de ternera en salsa

Filetes de ternera en salsa Esta receta de Filetes de ternera en salsa resultado de ... leer más

21
Feb

Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sándwich con tortilla de la abuela Este Sándwich con tortilla de la abuela, está inspirado en una receta de tortilla de harina y huevo que hacia la abuela de mi marido para alimentar no solo a los mie ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Pechugas de pollo sabor pizza Esta fácil, saludable y deliciosa cena de Pechugas de pollo sabor pizza, es u ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Brownie de cacao y café Este postre, llamado Brownie de cacao y café, tan de moda hoy dia, es un dulce típi ...

Recomendamos

Relacionado

HUEVOS Ideas para cenar Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Tortilla de patatas y frankfurt de pavo Convertir una sencilla y popular Tortilla de patatas en un plato vistoso y divertido para llenar nuestra mesa de color y sabor, es la misión que tenia cuando pensé esta receta. Asi que, dándole vueltas a la tortilla de patatas, le añadí unos frankfurts de pavo y unas ...

POSTRES Recetas Brownie de cacao y café ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Brownie de cacao y café Este postre, llamado Brownie de cacao y café, tan de moda hoy dia, es un dulce típico de Estados Unidos. Se llama asi por el color marrón oscuro (brown en inglés) que le proporciona uno de sus principales ingredientes: el cacao. Normalmente se elabora con harina, nueces, mantequilla ...

Aperitivos Recetas como hacer pincho ...

Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil Una sencilla y popular tortilla de patatas saborizada y aromatizada con una buena picada de ajo y perejil , se convierte en un bocado gourmet gracias a que la coronamos con un completo y delicioso pincho resultando, de esa manera, una fo ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Vídeo receta; pimientos rellenos de tortilla de patatas: Pimientos rellenos de tortilla de patatas Dificultad: fácil                     Raciones: 4 personas               Tiempo: 40 – 50 minutos Ingredientes: 4 – 8 pimientos verdes italianos grandes 3 patatas medianas 1/2 cebolla 6 huevos M Sal Aceite de oliva Elaboración de los pimientos rellenos de tortilla de patatas: Pelamos y l ...

Pescados Recetas tradicionales Cuaresma ...

Tortilla de patatas con bacalao y pimientos Tortilla de patatas con bacalao y pimientos, un plato tradicional. Preparar tortillas es fácil y en cada casa tiene su manera de prepararlas y darles su toque. Pero una buena tortilla de patata parece sencilla pero no lo es, incluso haciéndola con los mismos ingredientes pero preparándola diferentes personas y no saben ninguna igual. Me encantan prepara ...

general

Si hacer una tortilla es fácil, esta lo es aún más, puesto que con excusa de que me sobraron dos claras de huevo, cuando hice unos riquisimos polvorones, la primera solución rápida para consumirlas, fue hacer esta tortilla. Ingredientes (4 personas): 4 huevos 2 claras de huevo 2 patatas medianas 100 g de pimiento rojo y verde, troceado y congelado 100 g de cebolla picada y congelada Sal Aceite de ...

recetas de primeros huevos para llevar ...

Esta tortilla de patatas con pimientos de Padrón, pertenece a nuestra nueva línea de “recetas de aprovechamiento” que hemos inaugurado este año, porque hay que ahorrar más que nunca.En esta ocasión, he aprovechado unos pimientos que me habían sobrado ya hechos del día anterior y que, para comer tal cual no estaban bien, pues habían perdido su – digamos – “crunch” ...

recetas de primeros

La tortilla de patatas es uno de los tesoros nacionales que se cuecen en las cocinas de toda España. Estoy seguro de que cada día se prepara al menos una tortilla en algún lugar de este país, y muy posiblemente en algunos otros rincones de la geografía mundial. Como no podía ser de otra manera, muchos son los blogs de recetas en los que aparecen recetas con tortilla de patatas, algunas preparadas ...

Aperitivos y entrantes Arroces y patatas Cocina fácil con Parmelia ...

Pimientos rellenos de tortilla de patatas Hola, hola. Mira que cosa más rica te traigo para este fin de semana, unos pimientos rellenos de tortilla de patatas. No sé quién inventó este aperitivo, pero es para darle un 10 porque está de rechupete. La verdad es que en mi familia siempre se han hecho mucho porque nos encantan los pimientos y para que te voy a contar la tortilla de patatas. La recet ...

recetas de primeros t

Por fin le he puesto un poco de voluntad y me he levantado del sofá, no creáis que es pereza, es que este fin de semana he pillado un gripazo que me tiene rendida entre la fiebre, estornudo y tos, esto es un músical continuo y digo musical, porque estamos todos, el último cayo anoche, mi marido, mi casa ahora mismo es un auténtico foco de virus. Sobre la receta solo os dire que es una tortilla muy ...