Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil



Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis
ideas y recetas nuevas cada semana?

si, me apunto

Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil

Una sencilla y popular tortilla de patatas saborizada y aromatizada con una buena picada de ajo y perejil , se convierte en un bocado gourmet gracias a que la coronamos con un completo y delicioso pincho resultando, de esa manera, una forma muy original y diferente de poner en nuestra mesa una festiva tortilla de patatas.

Cocinando la patata en el microondas, no solo vamos a ensuciar mucho menos, sino que ahorramos en aceite (tan solo usamos 3-4 cucharadas soperas), electricidad (¿ é á , á , , á?) y en tiempo de cocinado, consiguiendo una tortilla más ligera, barata y super saludable, con el mismo sabor, textura y aroma. 

Un consejo: Para á del embutido de los pinchos, te recomiendo que mires la etiqueta y revises la lista de ingredientes para comprar sólo los que lleven mayor contenido de carne, menos sodio, menos grasas saturadas y menos aditivos.
Por ello, es conveniente optar por la categoría la cual nos asegura menor proporción de grasas y de proteínas añadidas. 

Datos de preparación

Tiempo: SÓLO 20 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.:

Índices de salud

Rico en: hidr. de carbono, proteínas y vitaminas
Valor calórico: Medio 
Tasa colesterol: Media 

Utensilios, sólo necesitas:

Microondas
Utensilio con tapa apto para microondas
Sartén
Bol mezclador mediano
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero

Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil, vídeo paso a paso



Suscríbete a mi canal de YouTube para que te avise cada vez que publico una video receta nueva. SUSCRIBIRME


Puedes ver este video en YouTube para poder comentarlo y darme un Me Gusta.

Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil, ingredientes



Patatas: 4-5 unidades (aprox.1kg.)
Huevos L: 6 unid.
Ajo: 2 dientes
Perejil: Unas hojas
Sal: cantidad al gusto
Aceite de oliva: 3-4 cuch. soperas

Para los pinchos
Salchichón (si es posible, extra o ibérico)
Chorizo (si es posible, extra o ibérico)
Caña de lomo (si es posible, extra o ibérico)
Aceitunas sin hueso (al gusto)
Queso emmental (o variedad al gusto)
Tomates cherry

Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil, preparación paso a paso

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Haz la tortilla: Pela y lava las patatas. Córtalas en láminas finas (ver detalle en el video). Ves echándolo directamente en un recipiente que pueda ir al microondas y que tenga tapa. Echa una pizca de sal, rocia con un hilo de aceite y cuece, tapado en el microondas durante 10 minutos. A los 5 minutos, retira, remueve y vuelve a introducir hasta que se cumpla el tiempo de cocción previsto.

Mientras, lava y seca las hojas de perejil. Pela los dientes de ajo. Pícalo todo con la ayuda de una picadora eléctrica. Reserva.

Cuando hayan pasado los 10 minutos del cocción de las patatas, comprueba que estén a tu gusto (que no haya quedado ninguna dura, por ejemplo).

Pon una cucharada y media de aceite a calentar y rehoga las patatas para que se doren ligeramente, a fuego medio-alto. Dale una vuelta y echa la picada de ajo y perejil. Cocina unos 2 minutos más.

Entre tanto, casca los huevos en un bol. Echa un poco de sal y bátelos bien. Agrega las patatas al bol donde tienes batidos los huevos y mezcla bien.

Calienta otra cucharada y media de aceite y echa el contenido del bol. Cuaja la tortilla por ambos lados y dale el punto de cocción a tu gusto. Retírala a un plato y reserva para que se entibie un poco y poderla cortar bien.

Haz los pinchos: Corta el queso en daditos. Lava, seca y corta por la mitad los tomates cherry. Pon a mano las olivas y el embutido. Forma los pinchos según te muestro en el video (o a tu gusto). Reserva.

Corta la tortilla en trozos no muy grandes y coloca sobre cada uno de ellos un pincho. Sirve.

Pincho de tortilla de patatas con ajo y perejil, sugerencias/trucos: 

– Pasos 1: El tiempo de cocción indicado (10 minutos), es el que me tarda en cocer la variedad de patata que utilizo (Monalisa), utilizando el recipiente que ves en el video, cortando la patata tal y como te muestro en el video y, teniendo en cuenta, que mi microondas es de 800w. En función de la potencia de tu microondas, del utensilio y de la variedad de patata que uses, este tiempo puede variar ligeramente (en más o en menos). 

– El tipo embutido que se utiliza en esta receta puedes adaptarlo a tu gusto. Asi que haz los pinchos con la variedad que prefieras y que más te apetezca.

– Lo mismo pasa con el queso. Yo he utilizado la variedad emmental, pero puedes utilizar la que te apetezca y te guste más.

SI TE HA GUSTADO, COMPÁRTELO




Últimas publicaciones



29
Dic



Sopa de pan rallado y tomillo


Sopa de pan rallado y tomillo

Sopa de pan rallado y tomillo  Esta sencilla y super barata Sopa de Pan Rallado ... leer más

26
Dic



Crema de turrón con barquillo de chocolate


Crema de turrón con barquillo de chocolate

Crema de turrón con barquillo de chocolate Este postre de Crema de Turrón con Barquillo ... leer más

19
Dic



Huevos rellenos sin rellenar


Huevos rellenos sin rellenar

Huevos rellenos sin rellenar Hacer unos huevos rellenos para aperitivo o como entrante, nunca fue ... leer más

14
Dic



Ensalada tibia de patatas y langostinos


Ensalada tibia de patatas y langostinos

Ensalada tibia de patatas y langostinos Esta Ensalada tibia de patatas y langostinos es para ... leer más

11
Dic



Cinta de lomo rustida con frutas


Cinta de lomo rustida con frutas

Cinta de lomo rustida con frutas Esta deliciosa y apetecible Cinta de lomo rustida con ... leer más

08
Dic



Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Sepia con guisantes y alcachofas Este guiso de Sepia con guisantes y alcachofas es sencillo, delicioso y co ...

Conejo al ajillo Parece mentira que este Conejo al ajillo quede tan sabroso utilizando tan pocos, sencillos y baratos ingredientes: ajo, perejil y un poco de coñac ¡y ya está!. Esta receta de Conejo ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros aperitivos y tapas sirya ...

Tortilla de patatas con ajo y perejil por Sirya ¿Qué mejor aperitivo para un Domingo que una buena tortilla de patatas? En este caso una tortilla de patatas con ajo y perejil, con la cantidad justa de ajo para que no nos acompañe durante toda la tarde jejeje. Os dejamos el paso a paso, fácil y rápido. Buen provecho!! Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Personas: 4 pe ...

general aperitivos

PINCHO DE TORTILLA Y MEJILLÓN Hoy vamos a preparar unos pinchos para el fin de semana. Porque a todos nos encanta disfrutar de nuestra cerveza y amigos con una rica tapa al lado, así que vamos a realizar unos pinchos caseros de Mejillón Gigante Sultan. Con nuestra tortilla de patatas que ha cruzado innumerables fronteras y tan bien nos representa, será una tapa ideal y apta para casi todos los gus ...

general entrantes

Esta receta no tiene nada del otro mundo pero es que os voy a contar porque la he preparado. Este verano, estábamos en un pueblo de León tomando algo en una terraza y nos pusieron unos pinchos con la consumición. A nosotros no nos dieron estas patatas, pero en la mesa de al lado si que las pusieron y entonces......................................................... me vinieron a la cabeza los rec ...

general pinchos setas y champiñón ...

TORTILLA DE PATATAS Para 2 personas INGREDIENTES: 2 patatas, 250 gramos pesadas sin pelar 2 huevos 1 cebolla pequeña, 125 gramos Sal Aceite de oliva virgen extra PREPARACIÓN:Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en lascas. Pelamos y picamos la cebolla en trozos pequeños. Mezclamos en un bol, la patata y la cebolla y salamos. En una sartén ponemos abundante aceite. Cuando esté caliente, ec ...

ENSALADAS Recetas como hacer ensalada de patatas ...

Si te gustan mis recetas, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Ensalada tibia de patatas y langostinos Esta Ensalada tibia de patatas y langostinos es para mi, una de las mejores y más fáciles y sencillas recetas de ensalada para la temporada, digamos, de frio (otoño-invierno). Es una receta de las de siempre, que vengo haciendo en casa desde hac ...

general pinchos

Estos pinchos de tortilla de alcachofa los preparó nuestra amiga Rosa para la cena de amigos que preparamos la semana pasada. Ingredientes:- Tortilla de alcachofas- Queso fresco tipo burgos- Nueces peladas- Pimiento rojo asado- Aceitunas negras sin hueso- Palillos para sujetar Elaboración:Preparar la tortilla. Una vez fria cortar en tacos cuadrados ...

Huevos Tortilla Verdura

Tortillas hay muchas y yo diría que todas están muy ricas, yo las hago según lo que tengo en casa, en este caso le añado unos pimientos y salsa de aceite ajo y perejil, así que es una mas a mis lista de tortillas. Sabéis yo tengo la suerte de poder hacer una tortilla de patatas lo mas casera que existe porque desde los huevos, las patatas y los pimientos son de mi huerto, me siento afortunada por ...

huevos recetas como hacer tortilla de huevos con patatas ...

Tortilla de patatas paja y pimiento ¿A quién no le gustan las tortillas, sea de lo que sea? Y es que, las tortillas, además de ser un delicioso bocado, nos solucionan muchas comidas y, sobre todo, muchas cenas. Porque en un plis plas, sin mucho trabajo y ensuciando muy poco, podemos poner en nuestra mesa un alimento completo y nutritivo, como esta Tortilla de patatas paja y pimiento. Con muy poco ...

general cenas de sábado para picar

Ingredientes para dos: Biscotes de eneldo (Ikea) 4 Huevos 2-3 Lonchas de jamón york 1 Loncha de queso 1 Tomate Queso mascarponeElaboración: Batir los huevos, cortar en tiras el jamón y la loncha de queso, mezclar con los huevos y cocinar en una sartén con una gota de aceite, según se cocina la empezar a enrollar sobre si misma hasta conseguir un rollo de tortilla, este se corta en rodajas de unos ...

HUEVOS Ideas para cenar Recetas ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Tortilla damas de patatas y pimientos Esta Tortilla damas de patatas y pimientos, con tan singular nombre, tiene una fácil y visual explicación, ya que la combinación de colores que aportan la olivada y la mayonesa, untadas sobre cada uno de los deliciosos trocitos de deliciosa y jugosa tortilla ofrecen, a ...