comunidades

OREJAS DE CARNAVAL

Este fin de semana se celebra el Carnaval y he decidido colocaros una receta típica de estos días: Orejas de Carnaval.



Ingredientes:

-          400 gramos de harina de trigo o de repostería.

-          1 huevo.

-          100 gramos de mantequilla.

-          40 gramos de anís en grano (en la receta clásica se utiliza anís seco).

-          100 mililitros de leche.

-          1 cucharadita de sal.

-          Aceite de girasol para freír.

-          Sal y canela molida para espolvorear.



Elaboración:

Lo primero que hacemos es la masa, en un cuenco ponemos la harina, hacemos un huevo en medio y añadimos la sal, el huevo, el anís, la leche y la mantequilla fundida. Amasamos todos los ingredientes y dejamos reposar durante 20 minutos.



Una vez que ha reposado echamos en la encimera más harina, cortamos porciones y las estiramos con el rodillo, tienen que quedar bien finas. Le damos la forma deseada, aunque como se llaman orejas se suelen hacer triangulares, aunque también las podéis hacer redondas.



Mientras tanto ponemos un cazo con aceite de girasol y cuando esté bien caliente vamos echando las orejas con ambos lados, las tenéis que tener un par de minutos, aunque lo vais a ver fácilmente, en cuanto se pongan doradas las sacáis.



El último paso es rebozarlas en azúcar y canela. Un dulce muy rico y típico de estos días. Yo he utilizado anís en grano, aunque en las recetas clásicas se utiliza anís seco.





Tiempo de preparación: 35 minutos.

Gasto: 2 euros.

Raciones: 8 raciones.

Dificultad: Medio.

Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me encantan los nachos, pero en casi ningún sitio los preparan bien y menos en restaurantes de comida rápida. El año pasado estuvimos veraneando en Calpe y tengo que reconocer que en la mayoría de los ...

Si os gustan las tartas de queso aquí os dejo esta maravilla de receta que preparé para el cumpleaños de mi hija y que está para chuparse los dedos. Ingredientes: - 1 paquete de galletas Mar ...

En verano nos apetecen muchas ensalada son un plato fresquito que se le puede añadir lo que se quiera y que no cuesta mucho en hacer, por lo que es ideal, así que hoy os traigo una nueva idea. Ingred ...

La receta que os voy a mostrar no es la original, ya que habría que preparar la masa, pero está tan rica que no me he resistido a publicarla. Ingredientes: - 1 paquete de pan de leche. - ...

Recomendamos

Relacionado

Postres Orejas de Carnaval

Las Orejas de Carnaval son un postre que como su nombre indica es un dulce tradicional para los días de Carnaval y es muy típico sobretodo en las tierras gallegas. Estas Orejas de Carnaval quedan muy crujientes y espolvoreadas con azúcar molido están buenísimas. Si te gusta nuestro vídeo de Orejas de Carnaval no olvides clicar me gusta y compartirlo, nos ayudarás INGREDIENTES: 375 grs. Harina 50 ...

general postres

Cada época del año tiene sus dulces típicos y en estas fechas de carnaval podemos encontrar estas orejas en muchas casas del país. Aunque es una masa frita,son ligeras y crujientes y si pruebas una no podrás parar de comer!! Ingredientes 1 huevo 150 ml de vino blanco 1 cucharada de manteca 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 50 ml de anís seco 400 g de harina 1 sobre de levadura Royal Ac ...

recetas postres recetas cocina de carnaval ...

Estoy muy contenta porque nunca había hecho las orejas de carnaval y aprovechando la panificadora, cogí prestada esta receta del blog Kanela y Limón,son muy cómodas de hacer pues la panificadora hace todo el trabajo,así da gusto. Las orejas de carnaval son un postre típico del carnaval o entroido gallego que a los niños les encantan junto con las filloas.La cocina gallega se caracteriza básicament ...

dulces típicos de carnaval orejas de carnaval dulces típicos ...

El carnaval es una fecha que marca el comienzo de la cuaresma, pero antes de que llegue la penitencia hay unos días para disfrutar de la fiesta y de los placeres, sobre todo culinarios. Hay mucho dulces típicos de este época, tanto en España como en el extranjero, como por ejemplo las flores de carnaval, muy típicas de Castilla la Mancha y Extremadura, o el King cake típico de Nueva Orleans... Hoy ...

dulces recetas de postres con thermomix recetas de postres de carnaval ...
Orejas de carnaval. Receta tradicional.

Tenemos el Carnaval ahí mismo, a la vuelta de la esquina. Fiesta, disfraces y comida nos esperan en los próximos días. En realidad creo que no hay muchas recetas en la gastronomía española relacionadas con el Carnaval pero desde luego que las que hay son contundentes y para pecar. En casa hemos preparado éstas deliciosas orejas de Carnaval, una receta muy tradicional y que sobre todo se prepara e ...

CARNAVAL DULCE THERMOMIX

En carnaval no pueden faltar en casa las orejas dulces tan típicas de mi tierra. Recuerdo de pequeña que mi abuela las hacía y a mí me encantaban. Tengo varias recetas publicadas tanto con Thermomix o sin el robotOrejas de carnaval tradicionales {Los Telares de Sil}Orejas de carnaval rellenas de membrillo La elaboración de la masa no tiene ninguna dificultad. La masa no necesita doblar en volúme ...

RECETAS

El carnaval es una celebración típica que tiene como protagonista la comida, en este caso las orejas de carnaval. Esta fiesta es conocida en muchos países y la fecha varía entre febrero y marzo. El día que da comienzo es inmediatamente después del miércoles de ceniza (cuaresma cristiana) y se alarga hasta el martes siguiente (martes de carnaval). Se trata de una fiesta similar a la de Halloween, c ...

Buenas tardes a todos y todas, Hoy traigo una receta de carnaval muy típica de Galicia, las orejas de carnaval. Si os soy sincera es la primera vez que me implico al 100% para hacer las orejas, y no es que me faltaran ganas, pero ocurre que por aquí es una receta casi exclusiva de abuelas y mamás y oye, que me costó un montón que me dejaran hacerlas a mi sola jajaja. Bueno, sin más líos vamos dire ...

POSTRES Y REPOSTERÍA

OREJAS DE CARNAVAL En estas fechas de carnaval, siempre tenía una discusión con mi tía Loli: si son más ricas las flores o las orejas. Yo siempre quería ganar y me hartaba a hacer flores para toda la familia. Luego llegaba ella con sus orejas y yo me enfadaba. No las quería ni probar, pero al final, y a escondidas, me comía todas las que podía. Un día mi hijo pequeño me preguntó que por qué no hac ...

Dulces Tradicional postres ...

Pues como estamos inmersos en plenos carnavales, hoy tocaba publicar estas OREJAS DE CARNAVAL, que no es lo mismo que ojeras, aunque más de uno, después de salir a ver el carnaval acaba con ojeras..... bueno que me desvío del tema..... Es muy fácil de hacer, lo más entretenido son las fritadas, hasta que acabemos con la masa, pero es una receta super fácil. Y el resultado es unas "galletas ...