Oyakodon

Hoy vamos a preparar otro de mis platos favoritos en el día a día en casa. La receta de Oyakodon es una comida casera y tradicional japonesa, que es sencilla de preparar y maravillosamente deliciosa. Es un tipo de Donburi, que como hemos visto en otra entrada del blog, es una receta donde se pone algún ingrediente sobre un bowl de arroz blanco. Oyakodon quiere decir literalmente “de padre e ...

Comida casera japonesa en Tokyo: Menu de Gyudon Hoy voy a compartir dos recetas de comida japonesa casera que comimos en Japón bastante a menudo, ya que forma parte de los menús del día de los restaurantes callejeros y son de los platos favoritos de los japoneses para sus comidas diarias. Me parece que aunque es muy sencilla, es una receta que siempre gusta por sus ingredientes simples, excelente ...

Katsudon - Cerdo con arroz - Ingredientes Katsudon: 4 trozos de tonkatsu *ver receta más abajo 3 taza de arroz hervido 1 cebolla 1/4 de taza de caldo dashi 5 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mirin 1 cucharada de azúcar 4 huevos - Elaboración: 1. Corta cada tonkatsu en aproximadamente 2 cm de largo. 2. Corta la cebolla en rebanadas finas. 3. Pon el caldo dashi en una cazuela a fuego medi ...

Nuestra primera cita del reto “Viaje Entre Sabores“, este mes el destino lo ha elegido Noemí del blog “Todo Cooking” y ha sido Japón, yo estoy super encantada por que me gusta mucho la cocina asiática, y esta es una estupenda oportunidad de investigar y aprender  no solo recetas nuevas, sino particularidades interesantes de este bello país, Japón. Oyakodon (親子丼)  Me decidí ...

Tori zosui - Sopa de arroz con pollo - Ingredientes: 2 tazas de arroz cocido al vapor (tipo grano redondo) 120g de carne de pollo (cortada en trozos pequeños) 2 tazas de caldo Dashi (Sopa de pescado) 2 huevos 2 cucharadas de cebolleta cortada fina 2 cucharadas de miso (pasta de soja fermentada) - Elaboración: 1. Pon el caldo dashi en una cazuela y llévalo a ebullición. 2. Baja el fuego. Añade el p ...

Takikomi gohan - Arroz con verduras y pollo - Ingredientes: 2 tazas y cuarto de arroz de grano redondo (tipo paella) 4 setas shiitake 1/4 gobo (raíz de bardana) 1/4 konnyaku (gelatina japonesa) 1 zanahoria de 7 centímetros 120g de muslo de pollo sin hueso 1 cucharada de sake 2 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de salsa de soja 1 cucharada de mirin 1/2 cucharadita de sal - Elaboración: 1. ...

INGREDIENTES 4 tazas de caldo de bonito Dashi (que habremos realizado con caldo Aneto) 4 bloques de mochi (pasta de arroz) 120 g de muslo de pollo deshuesado 5 cm de zanahoria, cortada en cuadraditos finos 4 setas shiitake, cortadas finamente 8 cm de negi, o puerro, cortado en cuadraditos finos 120 g de espinaca fresca, hervida y cortada en trozos de 5 cm 4 rebanadas kamaboko o naruto (pasta de pe ...

Zoni Miso - Sopa de miso Zoni - Ingredientes:4 tazas de caldo de bonito Dashi 4 bloques de mochi (pasta de arroz) 120g de muslo de pollo deshuesado 5 cm de zanahoria, cortada en rectángulos finos 4 setas shiitake, cortadas finamente 8cm de negi, o puerro, cortado diagonalmente en tiras finas 120g de espinaca fresca, hervida y cortada en trozos de 5cm 4 rebanadas kamaboko o naruto (pasta de pescado ...

Zoni Miso - Sopa de miso Zoni - Ingredientes:4 tazas de caldo de bonito Dashi 4 bloques de mochi (pasta de arroz) 120g de muslo de pollo deshuesado 5 cm de zanahoria, cortada en rectángulos finos 4 setas shiitake, cortadas finamente 8cm de negi, o puerro, cortado diagonalmente en tiras finas 120g de espinaca fresca, hervida y cortada en trozos de 5cm 4 rebanadas kamaboko o naruto (pasta de pescado ...

Zoni Miso - Sopa de miso Zoni - Ingredientes:4 tazas de caldo de bonito Dashi 4 bloques de mochi (pasta de arroz) 120g de muslo de pollo deshuesado 5 cm de zanahoria, cortada en rectángulos finos 4 setas shiitake, cortadas finamente 8cm de negi, o puerro, cortado diagonalmente en tiras finas 120g de espinaca fresca, hervida y cortada en trozos de 5cm 4 rebanadas kamaboko o naruto (pasta de pescado ...