Paletilla de cordero asado con patatas

Paletilla de cordero asado con patatas

Paletilla de cordero asado con patatas ,historia:


Paletilla de cordero al horno con patatas

Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un asado de carne pensando especialmente en las próximas navidades, cuando es habitual comer cordero asado. De ahí que la receta de hoy sea paletillas de cordero asadas con patatas. Un plato que con unos buenos entrantes por delante, nos va a dejar más que satisfechos. El cordero es una de las carnes que más ricas quedan asadas. Siguiendo la explicación del vídeo o la escrita, te van a quedar unas paletillas de cordero muy jugosas por dentro y extraordinariamente crujientes por fuera, gracias a un truco que vais a poder ver en la preparación, así que estad atent@s. En cuanto a la guarnición de patatas, podéis ponérsela o no, pero puedo aseguraros que la frase "están mejor las patatas que el cordero" no es por casualidad. Las patatas asadas junto con una carne o un pescado, cogen todo el gusto y son una delicia para el paladar.

Y como antes os hablaba de unos buenos entrantes para una cena o comida navideña, voy a dejaros por aquí algunas sugerencias que tengo publicadas en Cocina Familiar y que podéis ver pulsando el título en azul.

- Ensaladilla rusa especial para celebraciones

- Croquetas cremosas de queso

- Langostinos al brandy

Ingredientes



Patatas

Sal

Agua

Aceite de oliva

3 paletillas de cordero de pasto

Manteca de cerdo

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Fáciles Navidad Carnes variadas

Paletilla de cordero asada con patatas Paletilla de cordero asada con patatas ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os he preparado un asado de carne pensando especialmente en las próximas navidades, cuando es habitual comer cordero asado. De ahí que la receta de hoy sea paletillas de cordero asadas con patatas. Un plato que con unos buenos entrantes por delante, nos va a dejar más ...

Navidad Carnes variadas

Paletillas de cordero asadas con patatas Paletillas de cordero asadas con patatas ,historia: El cordero asado en el horno es un plato que no creo que sorprenda a nadie, aunque seguro que habrá gente que no lo ha hecho nunca y por eso tengo que poner mi versión. Casi nadie tiene un horno de leña en su casa y dicen que es el mejor horno para asar. Yo he comido grandes asados de horno de leña pero a ...

Fáciles Navidad Carnes variadas

Cordero al horno con patatas, receta paso a paso Cordero al horno con patatas, receta paso a paso ,historia:Cómo hacer un buen asado de cordero Hoy tenemos un clásico de la gastronomía española, especialmente en las celebraciones. Poco a poco se acerca la Navidad y aunque no vaya a ser como la de otros años, no veo por qué no podemos disfrutar de un buen asado de cordero con patatas. No es la prim ...

Dificultad media Carnes variadas

Cordero asado a las finas hierbas Cordero asado a las finas hierbas ,historia:Cordero asado a las finas hierbas, historia: En el día de hoy, tenemos un asado de cordero a las finas hierbas. Me encanta la carne asada, claro queda viendo la cantidad de este tipo de platos que hay en Cocina Familiar, pero este es especial. El cordero asado con patatas es uno de mis asados favoritos y este encima va c ...

recetas de segundos carnes especial navidad

INGREDIENTES por persona 1 paletilla de cordero de ración 1 diente de ajo 1 rama de hierbabuena (o romero, tomillo… a tu gusto, y siempre mejor si son frescas) 2 cucharadas de aceite oliva 1o 1 cucharada de manteca de cerdo 1 cucharada de vinagre de manzana o un vinagre suave sal y pimienta patatas para acompañar ELABORACIÓN Hacemos un majado con el ajo y las hierbas, menta, tomillo… ...

Carnes

Los platos con carne de cordero suelen encontrarse en algunas cocinas del Magreb donde son famosos los tayín de cordero. En las cocinas mediterráneas es un producto muy habitual, así como en la cocina india y en ciertas partes de China. El cordero asado al palo es es uno de los manjares más tradicionales de la Patagonia argentina y chilena. En México el cordero se consume ampliamente en todo el te ...

Carnes variadas Asado de carne Recetas con patata ...

Vídeo paso a paso Ingredientes 2 paletillas de cordero 1 bolsita de finas hierbas o especiar el gusto 5 patatas medianas Aceite de oliva Sal Cordero asado a las finas hierbas, preparación: Comenzaremos a cocinar este cordero asado a las finas hierbas, quitando el exceso de grasa de las piezas de carne. Después, si no lo ha hecho el carnicero, hacéis unos cortes en las articulaciones y colocamos l ...

Carnes

¿Quieres una receta de cordero asado al horno eléctrico fácil y rica? Aprende nuestra receta de cordero asado con patatas y triunfa!!! Utilizamos ternasco de Aragón, seguramente el mejor cordero de España, cocinamos el cuello de cordero y el tajo bajo, también llamado alcorzado, que son las puntas de las costillas, es lo más económico y para mi gusto de lo mejor del cordero… El cordero lecha ...

Económicas Fáciles Segundos platos

Costillar de cordero asado con patatas Costillar de cordero asado con patatas ,historia: Hoy vamos a poner un asado de carne tradicional para estas navidades. Un costillar de cordero asado con patatas, siempre es una apuesta segura a la hora de escoger un buen segundo plato. Si seguís el paso a paso tal como lo relato en el vídeo o en la receta escrita, os va a salir el mejor cordero que habéis he ...

general carnes

En casa como cada Navidad, suelo preparar para esta noche tan familiar un asado de cordero, nos gusta mucho a todos, el año pasado vi esta receta en YouTube es una receta sencilla, solo tenemos que hacernos de un buen cordero lechal y controlar los tiempos de cocción, con estos dos pequeños detalles el resultado será todo un éxito. Ya tengo encargado el cordero, cortado en cuartos, las paletillas ...