Cómo hacer los más ricos palitos de queso
Hola a tod@s… Aquí te traigo unos deliciosos Palitos de queso hechos en casa, ideales como aperitivo ya que estamos en primavera, aunque ha sido lluviosa, ya vamos sintiendo menos frío y se agradece después de un invierno tan complicado con virus, Filomena, etc, ya vamos viendo un poco más de luz y solamente con observar la naturaleza, ya nos reconforta el espíritu…a medida que nos iremos vacunando podremos reunirnos en casa otra vez e ir recuperando nuestra vida anterior.En este post os traigo unos palitos de queso tan fáciles como ricos, te aconsejo que hagas el doble de las cantidades de la receta ya que se los comen en un pis pas…
Aquí os va…
Ingredientes para los palitos de queso:
75 gramos de harina
Una pizca de sal
1 yema de huevo
50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharada de mostaza de Dijon
40 gramos de queso cheddar rallado, pero también puede ser restos de queso que te hayan sobrado y tengas en la nevera
1 huevo batido para glasear
Preparación:
En un bol pon la harina, la sal y la mantequilla, también lo puedes poner en un procesador de alimentos. Amasa con los dedos o procesa, añade el queso y sigue amasando.Aparte bate la yema con con una cucharada de agua fría y la mostaza.
Agrega a las migas y sigue amasando, hasta formar una bola.
Lleva la masa a una superficie enharinada y amasa un poco más.
Envuelve en papel film y deja una hora en la nevera. Precalienta el horno a 200º y saca la masa de la nevera.
Extiende la masa con un rodillo y haz un rectángulo de aproximadamente 30×15 cms y 15 mm de grosor, con un cuchillo afilado ve cortando tiras de 1 cm de ancho.
Forra una bandeja de horno con papel de horno y ve poniendo las tiras entorchadas para que queden más bonitas, haciendo una especie de espirales.
Pinta con un pincel de cocina con el huevo batido con mucho cuidado.
Mete al horno unos 15 minutos, deja enfriar y ya los tienes listos.
Os deseo una feliz primavera!!!
Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
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