PAN BAGUETTE

Esta es la segunda receta que hago de chapata, la he hecho combinando dos recetas, la de Ivan Yarza y las recetas de LM Ha salido muy buena pero hay que tener mucha paciencia y tiempo, no se amasa pero necesita tiempo, porqué lleva mucho levados y plegados con reposos largos...es un pan con muchos alvéolos que hace se quede blando por dentro y tostado por fuera. Vamos a la receta... INGREDIENTES: ...

Muchas veces nos ocurre que le hemos cogido el truco al pan y siempre acabamos haciendo el mismo. No nos atrevemos a cambiar, y si lo hacemos sin saber lo que te voy a explicar ahora corremos el riesgo de no hacer un pan SINO UN LADRILLO O UN CHICLE GOMOSO. Pierde el miedo y lanzate al mundo panadero!! Pues a continuacion te paso un apunte para que te atrevas a mezclar harinas y siempre sepas cu ...

Hola esta mañana he echo pan me encanta hacerlo y el olor que se queda en la cocina cuando lo hacemos umm un olor delicioso. Estas barras son sin masa madre levado y cocion en horno tradicional queda crujiente y esponjoso. Hay muchas formas de hacer pan con masa madre hecha la noche anterior y forma de modelado del pan. A mi me gusta en barra y para quien no tiene tiempo de hacer masa madre y lev ...

Llevaba unas semanas pensando en hacer este pan. Desde que ví el pan de nino and mo llevo dándole vueltas al tema. El suyo me inspiró porque me encanta el sabor que le da la cerveza a las masas. Yo le he añadido harina integral de espelta y sésamo y está de vicio. Una miga increíble y un saborcito delicioso. Ideal para tostar o para comer así tal cual. Después de probarlo no va a ser la única vez ...

Ingredientes para 6 comensalesIngredientes: (con estas cantidades os salen 3 pizzas finas ó 2 gorditas tamaño bandeja de horno) Base: Harina de fuerza 500 a 600 grs. (depende del tipo de harina) Levadura de panadería 1 sobrecito Remolachas frescas cocidas y trituradas 200 grs. Miel 1 cucharada Aceite de girasol 1 cucharada (necesitaremos más para untarnos las manos pues la masa es muy pegajo ...

Cuando hice el pan de aceite en casa encantó y no duró ni un asalto, así que he aprovechado el tiempo en casa para hacer una prueba con tomillo y sin tiempos de levado, a ver como quedaba. La miga es estupenda, apretada pero muy suave, y la corteza se desmonta un poco, pero la verdad es que de sabor está delicioso y el toquecito de tomillo, espectacular!! Aquí tienes la receta del pan de aceite qu ...

Para los que nos gusta hacer pan , el pan baguette siempre es el pan soñado de hacer quizás por que cuando uno era chico era el pan que más se consumía en casa : la típica «flautita». Esta receta es super sencilla y la podés hacer tanto a mano como con ayuda de amasadora, yo en este caso la realicé totalmente a mano para ver lo que tardaba en hacerla , si bien el pan necesita su tiempo: ...

¡Cuánto os he echado de menos! Sigo muy ocupada, por lo que mis apariciones por aquí no son tan asiduas como deberían pero, ¡ya queda menos! A un mes de un examen que me trae de cabeza, sigo intentando prepararlo, le dedico menos tiempo del que debería. Es tiempo que tengo que sacar de debajo de las piedras. Como piedras, tengo pocas, os lo quito a vosotros. Sigo cocinando y horneando, pero no pue ...

Por fin hemos podido conseguir algo de levadura y bueno voy intentando racionarla un poco. Intentando seguir con las tradiciones de Semana Santa, ya he hecho las toñas y ahora tocaba hacer pan. La verdad es que no la había hecho hasta ahora porque necesita unos levados largos, que en el día a día no me da tiempo a esperar y hago la receta de pan rápido para tener todos los días el pan recién hecho ...

Después de tanta tarta me apetecía mucho hacer una receta salada y más aún de una masa con levado, así que se me ocurrió presentar las dos cosas juntas y he querido compartir este pan relleno que hice hace un tiempo y que gustó tanto. Me puse manos a la obra y encendí el horno, a pesar de que ya empieza a hacer calor, pero poco me importó porque estas caracolas de pan con pavo y queso están riquís ...