comunidades

Pan blanco (panificadora)




 

¡¡Ya era hora de que colgara alguna receta con la panificadora!! Me volví loca haciendo helados y más helados en verano (cuando salió a la venta la panificadora) y la dejé algo aparcada?

Ahora entiendo eso que tantas veces leemos de que nada como el pan hecho en casa? Y si es en panificadora mejor!! Bueno, en realidad está mucho más bueno el pan amasado a mano de la manera tradicional y en horno, pero es que la panificadora es un invento que nos ahorra muchísimo trabajo, que incluso podemos programar para tenerlo listo a primera hora de la mañana.





Este pan blanco puede sustituir perfectamente al pan de molde que compramos en el supermercado, sí ese que aguanta perfecto y blandito varios meses por algún extraño motivo ;)



 

Tiene una miga más densa y consistente lo que hace que sea perfecto para hacer un sándwich por ejemplo, aunque a primera hora de la mañana con mantequilla y mermelada es fabuloso.



 

Receta pan blanco (panificadora):

Ingredientes:

·         200 ml de agua*

·         85 ml de leche

·         1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen extra

·         1 cucharadita de vinagre blanco

·         1 sobre de levadura de panadería

·         450 gr de harina de fuerza

·         1 cucharadita de sal

·         1 cucharadita de azúcar

Paso a paso:

1.       Vertemos en la cubeta todos los ingredientes, teniendo especial cuidado de no juntar la levadura de panadería con la sal (las ponemos en esquinas diferentes)

2.       Encendemos nuestra panificadora en el programa ?pan blanco?, 750g y tueste medio

Consejos:

·       *El secreto para que nuestro pan salga perfecto está en la cantidad de agua/leche que añadimos, si hay demasiado líquido nuestro pan se hundirá por el centro, si no hay suficiente nos quedará un pan duro. La proporción agua-harina varía dependiendo de muchas circunstancias, incluso del clima. Yo en la receta muestro la cantidad agua-harina que me funciona a mí.

o   Si tras 10 minutos del primer amasado veis que aun hay agua en la cubeta hay que añadir más harina, lo haremos de 10 gramos en 10 gramos hasta obtener una bola homogénea.

o   Si tras 10 minutos del primer amasado vemos una pasta con migas y que aun no forma unas masa lisa hay que añadir más agua, lo hacemos de 10 ml en 10 ml hasta obtener una bola homogénea.

·       Podemos retirar las aspas amasadoras justo cuando termine el segundo amasado, así evitamos que nos dejen unos agujeros poco estéticos en el pan ya horneado.

·       Es fundamental emplear una harina de fuerza de buena calidad.

·       Si queréis una corteza más blanquita debemos seleccionar el grado de tueste más bajo y sustituir la cantidad de leche por más agua (para que me entendáis serían 285 ml de agua).

¡Besos a tutiplén!



 

Fuente: este post proviene de Frambuesa y Caramelo, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si habéis preparado un lacón con grelos y os ha quedado parte, podéis usar esos grelos cocinados y el lacón cortadito para hacer esta quiche. Es una delicia, porque el lacón y los grelos han absorbido ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros pan panificadora
Pan blanco claro. Panificadora Lidl.

Ingredientes: 320 ml de agua tibia 20 g de margarina 1,5 cucharadita de sal 1,5 cucharadita de azúcar moreno 600 g de harina de fuerza 1 sobre de levadura maizena para pan 1 huevo Sacamos la cubeta de la panificadora, colocamos las palas en su sitio y vamos agregando los ingredientes en el siguiente orden: Agua Azúcar Sal Harina Huevo Margarina Levadura El huevo y la margarina lo ponemos en una es ...

general

Estás navidades por fin conseguí la panificadora Silvercrest de Lild, llevaba tiempo esperando que saliese para comprarla, leí mucho por internet y la ponían muy bien relación calidad precio. Bueno, pues este es uno de los panes que ya le he cogido el truquillo. Dentro de poco empezaremos con el resto de recetas. . INGREDIENTES 270gr de agua tibia 30gr de aceite de oliva 2 cucharaditas de sal 4 ...

general

Pues como muchas me he dejado arrastrar por la influencia de acaparar "artilugios" este año en invierno he echo mucho pan, lo he amasado en la thermomix, con masa madre, con sus levados, etc... Pero no he podido sucumbir a la tentación de comprarme una panificadora. Este es el segundo pan que hago en ella. y nos ha encantado. Este ya queda incluido en el recetario, y no será la primera ...

recetas de primeros panificadora

Pan En mi carta de reyes había una panificadora y por lo que sé ve he sido buena y me la han traído, jeje, mi hija Elisa me la ha regalado y estoy encantada.... Al principio no sabía por donde empezar, para colmo todos los blogueros tienen la del Lidl y la mía es de la marca Unold. Después de mucho indagar, veo que todas las máquinas son iguales, los programas son los mismos por lo que es fácil ad ...

Pan y otras masas Recetas alcoy ...

Tomad nota y preparad esta receta de pan de espelta en panificadora, porque está riquísimo!! La harina de espelta es mucho más nutritiva que la de trigo. Es rica en aminoácidos esenciales, fibra soluble y ésta provoca sensación de saciedad, minerales y vitaminas. El pan de espelta contiene gluten por lo que no es apta para celíacos. Ingredientes: 300 gramos de harina de espelta 200 gramos de h ...

general pan panificadora

Ingredientes: 320 ml de agua templada 540 g de harina de fuerza 1 sobre de levadura de panaderia 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 2 cucharaditas de orégano 2 cucharaditas de ajo seco Con la cubeta fuera de la panificadora, vamos poniendo dentro los ingredientes en el siguiente orden; Agua Aceite Azúcar Sal Orégano Ajo seco Harina Levadura Ponemos el progr ...

recetas postres panificadora

Estamos de vuelta con un Pan francés en panificadora.Últimamente la panificadora se ha convertido en mi fiel aliada.Podemos preparar distintos tipos de panes,pero hoy vamos con un sencillo y práctico pan francés al que le vamos a dar muchas utilidades. No solo podemos preparar unas deliciosas tostadas para el desayuno sino también unos ricos sandwiches. Y porque no,unos paninis !!La merienda pre ...

general panificadora

¡Muy buenos días! Estoy otra vez aquí dando ideas para hornear en casa, ¿creéis que hay algo más maravilloso que el olor de lo cocinado al horno?, para mí eso es un hogar; porque un hogar no es lo mismo que una casa, un hogar es dónde la familia comparte y crece junta. ¡Que mejor que compartir el pan! Este es el lema de "Comedere Panis" y fue mi principal propósito al crear el blog, com ...

recetas de primeros panes

Ingredientes: 200 ml de leche semidesnatada (que es la que yo utilizo)40 gr de mantequilla310 gr de harina de fuerza1 sobre de levadura seca de panadería1 cucharadita de sal2 cucharadas de azúcar ( yo le eché azúcar moreno) Como siempre, primero los líquidos y luego los sólidos y que la levadura no esté en contacto con la sal. Programa Panificadora: Pan dulce , peso 750 gr y tueste medio. En la m ...

recetas de primeros

Si el lunes fué el alojamiento, hoy le toca el turno a los billetes de avión. Otra auténtica odisea. Vuelos Sevilla-Tenerife desde 19 euros......Y UNA MIERDA!!! Claro, cuando ves el precio se te hacen los ojos chiribitas, vamos, que ni Marujita Diaz. Y ahí estoy yo, delante del teclado, con más nervios que un bistec de a peseta y con los ojos vidriosos de la emoción. Menudo chollazo, p ...