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PAN BLANCO Y NEGRO (en bolsa de asar)

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com

Hace días que me rondaba por la cabeza hacer un pan de chocolate, en principio la idea era prepararlo solamente de chocolate pero quedaría demasiado oscuro, de ahí que al final haya decidido hacerlo de dos colores, el resultado es este pan blanco y negro que nos ha encantado.

Está claro que la comida entra por la vista, si su aspecto no es demasiado agradable ya no apetece ni probarla por muy bueno que sea su sabor, al menos a mí me sucede, por eso cuando corté la primera rebanada de pan tuve que contenerme para no darle un buen mordisco antes de sacar las fotos, jajaja.

Comer el pan que hemos elaborado nosotros mismos es todo un lujo, los que todavía no os habéis atrevido a ejercer de panaderos tengo que deciros que hacer pan en casa es muy fácil además de divertido, adelante sin miedo, todo es posible si nos lo proponemos, querer es poder.

Hoy haremos pan en bolsa de asar, sin levados ni tiempos de espera, un pan rápido horneado directamente una vez que la masa esté lista, sencillo e instantáneo, no se puede pedir más.

pan blanco


PAN BLANCO Y NEGRO

INGREDIENTES:

550/600g de harina de fuerza

150ml de agua

150ml de leche

30ml de aceite de oliva

25g de levadura fresca

50g de azúcar

7g de sal

1 huevo

50g de chocolate en polvo

PREPARACIÓN:

Unir la leche con el agua y templar, disolver la levadura en ellas.

Mezclar la sal con la harina en el recipiente de la amasadora, añadir el resto de ingredientes (aceite, azúcar, huevo y la mezcla de leche/agua con la levadura disuelta). Amasar durante 15 minutos dejando reposar la masa 5′ dos veces durante el amasado (amasar 5′ descansar otros 5′).

Pesar la masa y dividirla en dos partes iguales, añadir el chocolate en polvo a una de ellas amasando nuevamente hasta integrarlo por completo.

Formar dos rulos, uno con cada parte de la masa, colocarlos pegados uno al lado del otro y girar los extremos en sentido opuesto para entrelazarlos.

Engrasar el interior de una bolsa de asar e introducir el pan en ella. Cerrar bien con su cierre y disponerla sobre una bandeja de horno.

Hornear, CON EL HORNO FRIO SIN PRECALENTAR, 40/45′ a 190/200º (el tiempo es orientativo, depende de cada aparato).

Retirar, abrir la bolsa con cuidado para evitar quemaduras, sacar el pan y dejarlo enfriar encima de una rejilla.

Ya tenemos un delicioso pan casero, muy original, con el que todo el mundo disfrutará de lo lindo.

pan blanco


Otra idea fantástica para los niños, y para los que no lo son también, es la de Maryjose “Bollos preñaos de chocolate” ¡Verdaderamente irresistibles!



Me despido hasta la próxima receta con otro pan milagro “Pan de naranja en bolsa de asar”




Que aproveche!!!

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