PAN DE ALMENDRA Y COCO RALLADO (receta rápida)

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com

pan de almendra


Estamos a principios de semana y no encuentro mejor manera de comenzarla que amasando un rico pan casero ¿Que os parece?

Desde que hice mi primer pan en casa no he parado de hacer experimentos y añadir distintos ingredientes a la masa para probar panes de distintos sabores, hoy os dejo el que he horneado este pasado fin de semana, pan de almendras y coco rallado, una verdadera ricura del que solo queda el recuerdo, han desaparecido incluso las migas, jajaja.

La almendra es un fruto seco que gusta a todo el mundo y que se usa en muchísimas recetas de cocina ¿Porque no añadirla en el pan? Si el pan de nueces está bueno este no se queda atrás.

¿Nos ponemos manos a la obra?

pan de almendra


PAN DE ALMENDRA Y COCO RALLADO

INGREDIENTES:

400g de harina de fuerza

125g de almendra molida

10/15g de almendra laminada

100g de coco rallado

315ml de agua templada

30g de levadura fresca

25ml de aceite de oliva

7g de sal

PREPARACIÓN:

Forrar una fuente apta para el calor con papel sulfurizado, engrasarlo junto con el interior de un recipiente de pyrex.

En el bol de la amasadora echar la harina, la almendra molida y la sal, mezclar todo.

Disolver la levadura en el agua templada, poner en funcionamiento la amasadora e incorporarlas poco a poco. Agregar el aceite y amasar 15 minutos dejando descansar la masa 5 minutos entre uno y otro amasado ( amasar 5 minutos / descansar otros 5 minutos), repetir la misma acción 3 veces. En el último amasado agregar el coco rallado.

Volcar la masa en la mesa de trabajo humedecida con aceite al igual que nuestras manos (la masa resulta un poco pegajosa, de este modo evitamos añadir más harina para que nos quede un pan tierno y jugoso). Dar forma al pan, hacer cortes en la superficie (al gusto) y repartir las almendras laminadas encima presionando para introducirlas un poco y evitar que se caigan. Colocarlo sobre la bandeja que tenemos preparada, cubrirlo con el molde de pirex y meterlo en el HORNO FRÍO SIN PRECALENTAR.

Hornear a 180º 40/45 minutos, depende de cada horno.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Un pan de almendra y coco para acompañar alimentos dulces y salados; con mermelada para desayunar, preparar tostas y canapés, bocadillos… Está tan bueno que es apto para cualquier cosa que se os ocurra.

pan de almendra


Ahora os presento a Cecilia, la he invitado a colaborar conmigo y ha accedido muy amablemente, tiene un blog en el que encontraréis fantásticas recetas como esta “Barra de pan”.

pan de almendra


Para sorprender a niños y mayores podéis hacer la merienda de toda la vida “Pan con chocolate”.

pan de almendra


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Nos vemos pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Únete a otros 12.672 suscriptores

Dirección de email



El crepitar de los fogones - www.elcrepitardelosfogones.com Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si te gustan las mandarinas anímate a preparar con ellas estas suculentas magdalenas de mandarina, te conquistarán desde el primer mordisco por su exquisito sabor y su textura tierna y esponjosa. A ve ...

Recomendamos

Relacionado

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¡Hola amig@s! Durante estos días nos ponemos las botas con postres típicos de Semana Santa, entre ellos se encuentran los buñuelos, unos dulces fáciles de preparar perfectos para endulzar las sobremesas de estas mini vacaciones. Cada región tiene sus propias especialidades y recetas tradicionales, algunas son comunes en todo el país como l ...

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS como hacer galletas de calabaza dulces de calabaza ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Me encanta la calabaza tanto en preparaciones dulces como saladas, prueba de ello es que tengo varias recetas publicadas, todas ellas con muy buenos resultados. Después de hacer tortitas, mermelada, pan y alguna cosita más utilizando esta hortaliza le toca el turno a unas deliciosas galletas de calabaza y coco cubiertas de chocolate, una c ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Cuando surgen imprevistos tenemos que recurrir a elaboraciones rápidas que a la vez estén buenas, esa función la realiza perfectamente la masa de hojaldre, no importa si hacemos algo dulce o salado, cualquier receta será un éxito. No es la primera vez que os digo que en mi nevera siempre tengo hojaldre porque te saca de un apuro en pocos m ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Me encanta el hojaldre, tanto si son recetas dulces como saladas siempre quedan de lujo sin apenas trabajo y desaparecen como por arte de magia en cuánto las pones sobre la mesa. La masa de hojaldre es muy socorrida, puede sacarnos de un apuro en pocos minutos esos días que no tenemos ni un segundo para descansar, hoy tenemos coca rellena ...

PAN / EMPANADAS / MASAS com hacer pan blanco y negro como hacer pan sin levados ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hace días que me rondaba por la cabeza hacer un pan de chocolate, en principio la idea era prepararlo solamente de chocolate pero quedaría demasiado oscuro, de ahí que al final haya decidido hacerlo de dos colores, el resultado es este pan blanco y negro que nos ha encantado. Está claro que la comida entra por la vista, si su aspecto no e ...

PAN / EMPANADAS / MASAS como hacer pan de coco como hacer pan dulce ...

¿Te animas a preparar un pan dulce casero este fin de semana? Dicen que las penas con pan son menos y si es dulce muchísimo mejor, no lo pienses más, si empiezas ahora mismo podrás saborear tus panes esta tarde para merendar. Este pan de coco tiene una textura tierna y un sabor espectacular, te sorprenderá gratamente. Si te gusta probar diferentes tipos de panes dulces el rato que pases en la co ...

PAN / EMPANADAS / MASAS amasar pan como hacer pan de molde en casa ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Ya tenía yo ganas de hacer pan de molde en casa, por uno u otro motivo no tuve ocasión de prepararlo hasta ayer tarde, al fin he matado el gusanillo. Lo de hacer masas me tiene enganchada desde niña y como ya me tocaba hacer otro pan casero, a pesar del calor, he encendido el horno para cocer mi pan. La verdad es que hornear pan un día ca ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hacer platos con ingredientes totalmente ecológicos es una gran suerte, directamente de la huerta a la cocina ¡Que maravilla! Tienen un olor y un sabor indescriptibles y están libres de cualquier pesticida, herbicida e infinidad de sustancias químicas más. En casa nos encantan todo tipo de hortalizas y verduras, a un@s más y a otr@s menos, ...

BIZCOCHOS / MAGDALENAS bizcochos caseros bizcochos con fruta ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com  Esta mañana tenemos una verdadera delicia recién horneada, bizcocho borracho de coco y melocotón, un placer para todos los sentidos; suave, aromático y muy esponjoso ¡Ummmmm! Una opción perfecta para desayunar, tomar en el postre o acompañar un café a media tarde. Muy fácil de preparar y con un resultado extraordinario, si necesitáis alg ...

DULCES / REPOSTERÍA aprovechar pan sobrante como hacer un pastel de torrijas ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¿Os gustan las recetas de aprovechamiento? A mi me encantan, por eso para reciclar el pan que me ha sobrado este fin de semana he preparado un pastel de torrijas que ha resultado una verdadera exquisitez. Para que os hagáis una idea os diré que su sabor es igual que el de las torrijas tradicionales, creo que con eso está todo dicho. Lo bu ...