Hoy os traigo una receta de pan que hice hace unos días en la panificadora.
Es un pan que tiene un sabor muy rico, gracias a la cerveza negra y al azúcar moreno. Además las semillas de amapola lo hacen muy atractivo a la vista.
Yo lo hice para la comida y nos comimos más de medio pan entre los cuatro. Es que calentito está de escándalo. Por la noche cayó otro tanto y el resto lo congelé en rebanadas para tomar tostado en el desayuno.
Está muy rico, para repetirlo sinceramente.
Vamos a la receta:
Ingredientes:
200 ml de cerveza negra
100 ml de agua
2 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de sal
100 gr de harina integral
375 gr de harina de fuerza blanca
2 cucharadas de azúcar moreno
1 sobre de levadura seca de panadero (5 gr)
Para el acabado:
Una cucharada de leche
Semillas de amapola
Preparación:
Levantar y extraer la cubeta de la panificadora.
Ajustar la cuchilla.
Tamizar las dos harinas junto con la sal y la levadura.
Volcar en la cubeta todos los ingredientes, poniendo en último lugar la harina que teniamos reservada.
Colocar el molde en la panificadora y seleccionar la opción del tamaño de pan de 750 gr, programa integral y la opción que más te guste para la corteza.
Justo antes de que empiece el horneado del pan, pincelar la superficie de la masa con leche y espolvorear con semillas de amapola. Cerrar la tapa suavemente.
Una vez que el programa haya finalizado, levantar y sacar el molde de la máquina y desmoldar el pan sobre una rejilla para que se enfríe.
Sí no lo vas a consumir en el día te aconsejo que lo congeles cortado en rebanadas.
Es un pan que es una delicia, yo lo he tomado para desayunar, tostado con mantequilla y mermelada de fresa y chocolate. Pero también está muy rico con queso curado o con paté.
No me digáis que no tiene buena pinta!!!
Nos vemos el martes con receta dulce.
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