La cocina de Virtu Idea guardada 30 veces
La valoración media de 24 personas es: Muy buena

Pan de calatrava al chocolate




Receta fácil, de aprovechamiento, en este caso los restos de pan (blandito) que tengamos en casa.

Es un típico postre murciano, pero imagino que ya con sus variantes, como suele pasar con las recetas tradicionales, de nuestra rica gastronomía.

Este postre se suele hacer al horno al baño maría, pero con el microondas, conseguimos el mismo efecto en menos tiempo.

Las cantidades las he adaptado al tamaño que quería conseguir, y a los gustos de casa.

El toque de chocolate que le he dado es que no tenía caramelo liquido, y lo sustituí por sirope de chocolate, dándole un toque diferente y muy rico (de ahí lo que os he comentado de las variantes.

Y ha triunfado. Espero os guste...

Ingredientes

600gr de leche

100gr azúcar

4 huevos grandes

100-150gr pan

Caramelo líquido (en este caso sirope de chocolate)

Batimos bien la leche el azúcar y los huevos (con thermomix 1 min V6)

Caramelizamos un molde de rosca a ser posible y apto micro, se hace mejor y más uniforme.

Trocea el pan y distribuye, vierte la mezcla con cuidado.

Espero unos minutos que empape bien el pan.

Pon en el microondas 8 minutos 800w.

Comprueba si se ha cuajado sino añade un poco más de tiempo ( que no esté muy duro, que cuando enfria cuaja más)

Deja enfriar en el mismo molde ( yo lo meto en el frigorífico una vez enfriado en el mismo molde y desmoldo cuando vaya a presentar en la mesa.

y listo...



Fuente: este post proviene de La cocina de Virtu, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sopa tomate fría

Bueno como el peque sigue en racha cocinera, pues a mi me motiva... Asaltamos nuestra biblioteca bicheando los numerosos libros de cocina que tenemos. Y como a él se le está haciendo buena boca, y bue ...

Pollo a la mostaza

Cocinando Con Rafa: Pollo a la mostaza Con la "racha cocinera" del peque estamos repasando los libros de recetas que tenemos, y en cuanto leyó mostaza... mamá esto para cenar... Mama.- pero ...

Patatas riojanas

Cocinando Con Rafa.- Patatas Riojanas Aunque hace calor, el cuchareo se apetece y gusta... Si no acabas cansado de las mismas comidas, así que vamos turnando. El truco, la preparamos un poco más tempr ...

Recomendamos

Relacionado

trucos y consejos dulces microondas ...

RECOPILATORIO RECETAS APROVECHAMIENTO.

Después de los excesos de Navidad, toca pensar que hacer con la comida que sobra. Si porque nos parece que estos días comemos más que ningún otro día del año. Y claro porque no falte, al final sobra y mucho. Pues hoy ideas para aprovechar y he pedido ayuda a mis compis de Red facilisimo. com. Y estas son las propuestas. PUDIN CON CORTEZAS DE PAN DE MOLDE Cuantas veces le quitamos la corteza al p ...

cocina fácil con parmelia postres y bebidas

Pudin de pan con naranja

Pudin de pan con naranja Pudin de pan y naranja un postre rico donde los haya y a mí en especial me trae unos recuerdos imborrables de mi niñez cuando veía a mi abuela como lo preparaba a ojo y que mano tenía, siempre le salía de maravilla. Me decía “yo le hecho la leche que admita” y como si hiciera magia, sacaba del horno un pudin de pan que sabía a gloria bendita. Pero n ...

Chocolate Cocina internacional Cómo decorar tartas ...

Tarta de trufa de chocolate sin horno

Vamos a hacer una deliciosa Tarta de Trufa de Chocolate sin horno. Es una torta de trufa y galletas, refrescante, llena de sabor y muy fácil de preparar. Esta es una de esas recetas que le encantan a los muy chocolateros, porque combinamos el delicioso sabor de la trufa que podemos aromatizar a nuestro gusto, con el crujiente de las galletas y las avellanas. Además es una tarta sin horno, muy fáci ...

dulce fussioncook flan ...

Flan de chocolate exprés

Hoy una de esas recetas, rápidas y fáciles que tanto nos gustan. Un flan de chocolate, que se prepara en un momento y que hará las delicias de los más chocolateros de la casa. Sin apenas ensuciar nada un flan con una textura suave y delicada. Vamos que no tenemos excusa para no prepararlo. Si no tenemos fussioncook podemos hacerlo en el horno al baño maría o en una olla express convencional. FLAN ...

Pan Pudin

Pudin de Pan

Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana? La mía ha sido bastante normalita aunque el miércoles cuando me levanté estaba nevando y mucho, pero como había llovido antes no llegó a cuajar y cuando por fin dejó de nevar se puso a llover así que la nieve no duró mucho. Hace mucho que no estaba en Vitoria por estas fechas, pero no recuerdo que haya nevado tan pronto nunca, siempre suele ser más por navid ...

bundt cakes y plum cakes especial navidad reposteria americana ...

Pan de Jengibre

Pan de Jengibre La receta de esta semana es todo un descubrimiento en mi casa! Muchas veces he oído hablar del pan de jengibre, una receta típica americana por estas fechas y, sobretodo, en navidad, pero nunca me había dado por prepararlo. Este año, sin embargo, quiero preparar para las navidades recetas más tradicionales, de esos dulces navideños que no pueden faltar en una casa, como los muñeco ...

recetas postres postre

PAN DE CALATRAVA DE CHOCOLATE

El pan de calatrava es un postre tipico de la region de murcia, normalmente se hace sin chocolate pero siempre hay que probar cosas nuevas y estaba delicioso. Ya han empezado a salir las flores en el campo y aproveche para coger alguna para la foto ¿os gusta? me encanta como quedo la foto. Con esta receta participo en el 2º Aniversario del Reto de Cocineros del Mundo INGREDIENTES: 4 huevos 1 ...

Dulces y postres Dulces y Postres Micro Microondas

Bizcocho de helado al microondas

Seguro que tienes algún resto de helado en el congelador... atrévete a darle otro toque... En la primera foto bizcocho helado de limón. y en el otro foto bizcocho helado de moras. Ingredientes 300gr de helado 300gr de harina 15gr levadura (si el helado es casero hecho por ti y no lleva huevo, añadale uno) 7 minutos (800w) y dos de reposo. desmolda y enfria en una rejilla. A disfrutar!!!

Postres Recetas de Murcia postres ...

Pan de Calatrava

Ya estamos casi en Semana Santa y hoy te traigo un postre típico murciano, una receta buena, bonita y barata, ya que es un postre de aprovechamiento:  El Pan de Calatrava. El Pan de Calatrava es puding que se prepara con restos de pan del día anterior, restos de bizcocho, brioche, magdalenas. Si me sigues en Instagram verías que lo preparé hace un par de semanas, pero entre virus de estómago y via ...

Dulce Kaffee&Kuchen Pasteles ...

Kaffee & Kuchen: Pan de calatrava

A menudo ninguneado por las nuevas gastrogeneraciones (ups! esto me quedado bien); tachado de anticuado, de-modé en los recetarios de los chefs emergentes; castigado a menudo bajo un kilo de nata y otros jarabes supermegaextradulces que convierten la sutil finura de su caramelo en una bomba sin espíritu. El pan de calatrava es un dulce doméstico sencillo; una receta de aprovechamiento muy socorri ...