He de decir que he usado la panificadora para hacer el amasado y 1º levado, porque la masa era bastante pegajosa y no la controlaba, la he amasado yo un poco con las manos, bueno mas que amasarla lo que he hecho ha sido mezclar bien los ingredientes con la harina y luego meterlo en la panificadora.
Ingredientes:
15 grs de levadura fresca
60 grs mantequilla
250 ml leche tibia
2 huevos
500 grs harina
100 grs azucar
1 cdt sal
Elaboracion:
Mezclar bien todos los ingredientes y amasar hasta que podamos despegarnos la masa de las manos y dejar levar en un lugar calido sin corrientes, normalmente lo hago en el horno precalentado a 50 º y apagado y lo suelo dejar 1 hora, pero como ya he dicho entes esta vez he usado la panificadora, asi que el levado lo ha hecho dentro de la misma.
Una vez haya levado, amasar ligeramente y dar forma a la masa, el bollitos o barritas o como prefiramos.
Hornear unos 20- 25 min a 210 º.
** Se le puede espolvorear azucar por encima a la hora de hornearlo, yo he preferido no hacerlo, porque seguramente gastemos este pan para las comidas de medio dia y cena
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